Popularni Postovi

Izbor Urednika - 2020

Trovanje gljivama

Pin
Send
Share
Send

Gljive su specifičan proizvod. Osim što je ukusna, hranjiva i za mnoge se smatra delikatesom, ona je u svojoj moći ne samo da uzrokuje trovanje, već i da bude smrtonosna. Činjenica nije ni da je bio otrovan, čak možete biti otrovan, budući da ste potpuno uvjereni da je košara jestiva žetva.

Simptomi - kako se pojavljuju trovanja gljivama i nakon koje vrijeme?

Prvi znakovi trovanja gljivama nakon jela pojavljuju se za 1,5 do 2 sata. U nekim slučajevima vrijeme pojave simptoma se odgađa i pojavljuju se za dan ili dva. Simptomi su identični manifestacijama normalnog poremećaja prehrane:

  1. Trbušni grčevi.
  2. Povraćanje i mučnina.
  3. Proljev (dijareja).
  4. Visoka temperatura (38 stupnjeva).
  5. Poremećaj cirkulacije u udovima.
  6. Slom.
  7. Glavobolje.
  8. Slabi puls.
  9. Upala želuca.

Ako se otrovanjem pojedu otrovni primjerci (blijeda krastavca, crvena gljiva, lažna gljiva i sotonska), simptomi su ozbiljniji, u obliku:

  • zablude, halucinacije,
  • mentalni poremećaji
  • teškog proljeva,
  • pretjeranog znojenja
  • hipersalivacija,
  • odsutnost urina u mokraćnom mjehuru,
  • sužavanje učenika,
  • žutica,
  • disfunkcija miokarda,
  • oštećena respiratorna funkcija, asfiksija,
  • plućni edem,
  • koma.

Razlozi - zašto se to događa?

Gljive su ozbiljan izvor problema. Uzroci simptoma mogu biti vrlo raznoliki.

Čak i kao profesionalni berač gljiva, guru "tihog lova", nitko ne može dati 100% jamstvo sigurnosti od potrošnje proizvoda.

Uzroci opijenosti, kao posljedica uporabe gljiva:

  1. Ako se pojede otrovni uzorak, trovanje je uzrokovano djelovanjem toksina. Na što svaki otrov odabire svoj vlastiti "cilj" organa za uništenje. Ovisno o oštećenom sustavu i organu, simptomi su različiti i zahtijevaju drugačiji tretman. Ozbiljnost tijeka i prognoza trovanja otrovnim gljivama ovisi io otrovu i njegovoj snazi ​​djelovanja na tijelo.
  2. Neispravno kuhane gljive također mogu izazvati trovanje. Uobičajeno jestivo i uvjetno jestivo, podložno nepravilnoj obradi stvara povoljne uvjete za funkcioniranje bakterija. Namjenski toksini uzrokuju opasnu bolest - botulizam.
  3. Uzrok trovanja može biti upotreba nestandardnih primjeraka: starih, zahvaćenih crvima, sakupljenih u plinskim mjestima, u blizini ceste, tvornica i željeznica. Oni nakupljaju teške metale, višak koji uzrokuje poremećaje tjelesnih funkcija.
  4. Skladištenje u sirovom ili kuhanom obliku u nesteriliziranim kontejnerima ili galvaniziranoj, glaziranoj glini može dovesti do trovanja tijela zbog mogućeg zasićenja proizvoda olovom, cinkom.
  5. Postoje slučajevi kada osoba sa svim željama ne može priuštiti jesti gljive, zbog individualne netolerancije ili bolesti probavnog trakta.
  6. Neki jestivi uzorci u kombinaciji s alkoholom mogu izazvati trovanje, jer se toksini gljivica dobro otope u vodki.

Prva pomoć

Postoji posebno dizajnirana instrukcija za prvu pomoć u slučaju trovanja gljivama. To bi trebalo biti poput priručnika za svakog ljubitelja ukusnih jela s ovim proizvodom u obliku glavnog sastojka. Pridržavajući se jasnih propisa, moguće je ublažiti stanje žrtve prije dolaska hitne pomoći i povećati šanse za uspješan ishod:

  1. Pomoć u trovanju gljivama započinje pokušajem da se utvrdi koji je uzorak doveo do bolesnog stanja. Možda je potrebno analizirati povraćanje. Nakon određivanja vrste, liječnik će u budućnosti moći propisati učinkovitiju metodu liječenja.
  2. Nazovite hitnu pomoć i nastavite pružati prvu moguću pomoć. Potrebno je osigurati da žrtva pije maksimalnu količinu vode, ali ne manje od 6 čaša. Da izazove povraćanje. Nastavite sve dok se tijelo potpuno ne očisti dok pacijent ne počne povraćati s vodom bez nečistoća u hrani.
  3. Sljedeći korak je uzimanje laksativa, ali najbolji učinak može se postići klistirom, jer za djelovanje laksativa treba vremena, što u slučaju trovanja nije previše.
  4. Aktivni ugljen (crni, bijeli), smecta, enterosgel pomoći će vezanju i uklanjanju toksičnih spojeva iz tijela.
  5. Kako bi se izbjegla dehidracija, pacijent bi trebao biti pijan. Možete ponuditi topli čaj ili vodu bez plina.
  6. Ako je pacijent u nesvijesti, potrebno ga je položiti na ravnu tvrdu podlogu, okrenuti glavu na stranu kako bi se spriječila opasnost od gušenja povraćanjem i potapanjem jezika.
  7. Prije dolaska liječnika potrebno je stalno praćenje krvnog tlaka, disanja, pokreta prsnog koša i otkucaja srca.
  8. Osigurati svježi zrak.
  9. Ako postoji uvjerenje da se radi o trovanju, na noge i na trbuh stavlja se topli jastučić za grijanje, a ako postoji sumnja, nemoguće je staviti toplinu na želudac. U slučaju pogrešne dijagnoze, topli grijač može ozbiljno pogoršati situaciju. Toplina doprinosi isparavanju gelove kiseline, može pomoći spasiti žrtvu. No, ako ste u nedoumici, možete koristiti toplo pokrivač.

Izvedeni u hitnim slučajevima, nakon manifestacije prvog simptoma, pomoć u trovanju gljivama može spasiti život osobe i smanjiti destruktivne učinke otrova na tijelo.

Je li liječenje kod kuće moguće?

Svako trovanje, uključujući i one uzrokovane gljivama, zahtijeva intervenciju liječnika. Kućni tretman treba ograničiti na pružanje prve pomoći. Ovo je važna faza. Ispravno koordinirane akcije mogu uvelike ublažiti sudbinu pacijenta.

Liječnici se usredotočuju na činjenicu da je liječenje kod kuće s trovanjem gljivama strogo zabranjeno.

Samo profesionalnost liječnika i pravovremena intervencija mogu spasiti osobu u slučaju trovanja. Samozapošljavanje može biti smrtonosno.

Terapija, koja je dopuštena za uporabu kod kuće, usmjerena je na vraćanje funkcija tijela, nakon što je pacijent uklonjen iz stanja opasnog po život. U ovoj fazi, kako ne bi preopteretili jetru i probavne organe, važno je slijediti dijetu nakon trovanja gljivama.

Je li moguće otrovati ukiseljenim gljivama?

Postoji mišljenje da je uzrok trovanja gljivama nedostatak iskustva berača gljiva ili neugodnosti tog područja za skupljanje sezonskih usjeva. Važno je ne zaboraviti na opasnost koja može dovesti do kršenja tehnološkog procesa izratka. Ako kopija otrovnog ne uđe u banku, trovanje se može pokrenuti nepravilnim rukovanjem.

Prema tehnologiji, požnjeveni usjev se usoljuje 40 dana, a tek po završetku može se koristiti. Ako ne izdržite preporučeno vrijeme, možete dobiti prilično bolne simptome i uzrokovati trovanje ukiseljenim gljivama.

Ozbiljna opasnost može biti zaslužna za zaljubljenike u slane i ukiseljene gljive, ako štapići botulizma od njih udare u tlo. U udobnim uvjetima, oni se aktivno razvijaju, a jednom u hermetički upletenom staklenku bez kisika proizvode jak toksin.

Trovanje hranom ukiseljene gljive kao posljedica konzumacije, nastaje kao rezultat, nakon gutanja mikroorganizama i njihove intenzivne aktivnosti. Streptokoki, klostridije i stafilokoki, anaerobne bakterije razmnožavaju se pod povoljnim uvjetima:

  • proizvoda koji trune
  • nepoštivanje pravilne toplinske obrade,
  • neuspjeh sterilizacije spremnika i poklopaca
  • nepoštivanje higijenskih pravila tijekom konzervacije (prema prihvaćenim standardima),
  • kršenje uvjeta skladištenja
  • kršenje integriteta banke,
  • kršenje brtvenog poklopca,
  • proizvoda koji su istekli (nakon 12 mjeseci čuvanja kod kuće).

Je li moguće otrovati sušene gljive?

Gljive su korisne, i unatoč njihovoj dostupnosti u trgovačkim lancima u bilo koje doba godine, ljudi koriste sezonu gljiva za pripremu 100% prirodnog, mirisnog i ukusnog proizvoda, koji omogućuje konzumaciju zimi.

Gljive su teške za želudac. Oni se slabo apsorbiraju i često izlaze prirodno u neobrađenom obliku, a samo pravi lovci na gljive znaju da tijelo bolje apsorbira kapu zbog relativno male količine vlakana.

Oblik izratka u obliku sušenja, jedan od prvih načina očuvanja proizvoda. Smatra se manje štetnim, ali zahtijeva poštivanje određenih pravila i uzimajući u obzir neke nijanse. Upotreba suhih gredica također može biti uzrok poremećaja u hrani i trovanja.

Fungicin, koji je dio strukture suhih gljiva, povećava opterećenje jetre, zbog čega odbija svakodnevnu uporabu kulinarskih užitaka uz suhi sastojak koji se uzima kao osnova. Prema preporukama dijetetičara, potrebno je ograničiti potrošnju proizvoda na dva puta tijekom tjedna. Djeca u bilo kojem obliku ne ulaze u prehranu do 7 godina.

Vrsta radnog predmeta nema odlučujuću vrijednost, ako se odlučite s ciljem, da spriječite trovanje. Otrovni uzorak osjetljiv na sušenje jednako je opasan kao i svježe ubran.

S obzirom da je gljiva spužvasta biljka koja može apsorbirati toksine, važno je uložiti svaki napor kako bi se izbjeglo trovanje uzrokovano vanjskim čimbenicima.

Kako spriječiti trovanje gljivama?

Držeći se nekih jednostavnih preporuka, možete spriječiti trovanje gljivama:

  1. Za skladištenje nemojte koristiti pocinčane i aluminijske spremnike.
  2. Reciklirati usjev odmah nakon berbe.
  3. Uklanjanje biljaka nakon što je prethodno pripremljeno (najmanje pola sata).
  4. Sol bi trebala biti dovoljna.
  5. Soljenje ne smije biti duže od šest mjeseci na +2 stupnja.
  6. Nemojte skupljati biljke s cesta, u industrijskim područjima, u crvima i starim.
  7. Nemojte kombinirati alkohol s gljivama.
  8. Bombardiranje limenki - razlog za bacanje proizvoda u smeće.

Liječenje trovanja gljivama

Glavne metode liječenja trovanja gljivama su:

  1. Ako je uzrok trovanja muharica, liječnik će dati injekciju atropina. Ovo je dobar protuotrov (ponovite svakih pola sata). Za ponovno uspostavljanje disanja i ublažavanje grčeva bronhija, isardina, propisan je aminofilin. Kofein se koristi za potporu živčanom sustavu.
  2. Stavite kapaljke (poliglukin, infuzil, natrijev klorid).
  3. Noradrenalin ili mezaton s hipotenzijom.
  4. Hidrokortizon će pomoći u održavanju funkcije jetre.
  5. Po nahođenju liječnika može dodijeliti antibiotike.

Prije nego što odaberete konzumiranje delikatesa, važno je razumjeti da je lijek ponekad impotentan prije trovanja gljivama. Ako niste sigurni u kvalitetu proizvoda i njegovu sigurnost, ne bi trebali pretvarati jelo u igru ​​ruskog ruleta.

Kako se trovanje gljivama događa?

Biolozi su opisali više od 3.000 vrsta različitih gljiva. Od njih je samo 400 vrsta jestivih, a sve ostale predstavljaju ozbiljnu opasnost za zdravlje. Nekoliko vrsta je stalno otrovno, a sve ostale postaju otrovne kad se koriste sirovom ili neprikladnom tehnologijom kuhanja, pa se stoga nazivaju uvjetno jestivim.

Najteže trovanje može uzrokovati blijede, bijele i proljetne gljive. Ako se jedna četvrtina njihove kapice slučajno pojede, dolazi do teškog trovanja, što može dovesti do smrti odrasle osobe. Toadstools su opasne u bilo kojem obliku, jer otrov amanitin sadržane u njima ne gubi svoju toksičnost ni tijekom sušenja ili kada je izložen visokim temperaturama.

Vrlo opasan za ljude i muscarin, koji je sadržan u amanita i bjelkaste govorushke.

Osim gore navedenog, sljedeće vrste gljiva uzrokuju ozbiljno trovanje:

  • smrdljiva gljiva
  • svinushki,
  • lažne gljive,
  • parter gljiva
  • sotonska gljiva.

Neprikladna tehnologija kuhanja može uzrokovati trovanje zbog oteklina, masti, šavova i mliječnih gljiva.

Simptomi trovanja gljivama

Prvi znakovi trovanja gljivama obično se javljaju nekoliko sati nakon što se konzumiraju. Trajanje latentnog razdoblja ovisi o vrsti otrovnih gljiva, njihovom broju, dobi, tjelesnoj težini, konzumaciji alkohola i drugim uzrocima. Primjerice, kod trovanja blijedom krastavcem, razdoblje inkubacije može trajati do 6-7 sati, a kada se jede s leipitom ili paučinom, proteže se na nekoliko tjedana.

U slučaju trovanja gljivama, bez obzira na njihovu vrstu, uočeni su neki uobičajeni simptomi, slični znakovima drugih bolesti koje se prenose hranom. To uključuje:

  • bol u stomaku
  • mučnina,
  • povraćanje,
  • proljev.

Osim toga, postoje znakovi karakteristični za trovanje gljivama.

U slučaju trovanja krastavcem, proljeva i povraćanja, može se pojaviti i do 30 puta dnevno. Zbog poremećaja u hemostatskom sustavu, krv je često prisutna u izmetu, a povraćanje poprima oblik taloga kave. Žrtve doživljavaju konvulzije, kardiovaskularnu i respiratornu insuficijenciju. Funkcije bubrega i jetre trpe, sve do razvoja zatajenja bubrega i jetre, što je uzrok kome, a potom i smrti bolesnih.

Za trovanje govorushkami i letjeti agaric, uz uobičajene simptome, karakterizira sljedeće simptome:

  • suzenje,
  • povećanje salivacije,
  • sužavanje učenika
  • pretjeranog znojenja
  • bronhospazam praćen nedostatkom daha,
  • bradikardija,
  • hipotenzija,
  • konvulzije,
  • zablude i halucinacije,
  • koma.

U slučaju trovanja gljivom pantera: širenje zjenice, tahikardija, suha koža i sluznice.

Prisustvo konvulzivnog sindroma, razvoj toksičnog hepatitisa, lezije slezene i bubrega karakteristične su za trovanje morskim plijesnima i linijama. U krvi pacijenata s razaranjem membrane crvenih krvnih stanica (hemoliza), kao rezultat toga, urin postaje crven.

Simptomi trovanja gljivama kod djece su izraženiji, jer je dječje tijelo osjetljivije na djelovanje toksina.

Kada je potrebno liječenje?

U slučaju bilo kakvog trovanja gljivama, samo-tretman je neprihvatljiv. Ako se pojede čak i mala nelagoda nakon jela gljiva, potrebno je hitno pozvati hitnu pomoć ili samostalno odvesti ozlijeđene u bolnicu.

Liječenje trovanja gljivama provodi se u toksikološkim odjelima. Uključuje:

  • ispiranje želuca kroz debelu sondu,
  • imenovanje slanog laksativa,
  • provođenje forsirane diureze.

U slučaju trovanja govoruskama i fly-agaric, pacijentu se daje atropin, koji je antidot muskarina. Doziranje lijeka i učestalost njegovog uvođenja određuje liječnik.

Ako je potrebno, hemosorpcija se provodi pomoću stupca ugljena.

Osim toga, terapija se provodi s ciljem uklanjanja oštećenja jetre, bubrega, živčanog i drugih sustava.

Moguće posljedice

Posljedice trovanja gljivama, pogotovo ako se bolesnik nije na vrijeme javio liječniku, mogu biti vrlo ozbiljne. Tako se smrtnost od trovanja blijedom krastavicom javlja u 50-90% slučajeva. Kasna medicinska pomoć u slučaju trovanja gljivom postaje uzrok smrti svake druge osobe.

Teško trovanje gljivama može uzrokovati nastanak kroničnog zatajenja jetre ili bubrega, što zahtijeva transplantaciju tih organa.

Opasno je otrovati gljive trudnica, jer toksini nejestivih gljiva mogu prodrijeti u uteroplacentarnu barijeru i uzrokovati oštećenje fetusa, doprinijeti nastanku spontanog pobačaja ili prijevremenog poroda.

prevencija

Da bi se spriječilo trovanje gljivama, važno je pridržavati se sljedećih pravila:

  • skupljati samo one gljive koje su dobro poznate,
  • ne jesti crvotočne ili prezrele gljive,
  • ne kušajte sirove gljive,
  • pokupite samo gljive u košari,
  • ne prikupljati gljive koje rastu duž cesta, u blizini velikih industrijskih poduzeća, u zaštitnom području radijacijskih objekata,
  • pripremiti gljive što je prije moguće nakon prikupljanja, njihovo dugotrajno skladištenje je neprihvatljivo,
  • kada se kuhaju gljive, treba ih jednom prokuhati i izlijevati dobivenu juhu,
  • ne kuhajte kod kuće bilo kakve konzervirane gljive,
  • biti u šumi, ne ostavljajte djecu bez pozornosti.

Sadržaj

  • Toksičnost samih gljivica, zbog prisutnosti toksina (ili mikotoksina)
  • Dugotrajno skladištenje ubranih gljiva bez kuhanja ili dugotrajno skladištenje već pripremljenih gljiva
  • Poraz gljiva štetnika, osobito, gljivične mušice
  • Zajednička upotreba gljiva nekih vrsta (npr. Balega - Coprinus) s alkoholom
  • Akumulacija u procesu rasta gljivica u plodnim tijelima tvari štetnih za tijelo (teški metali, itd.)

Злоупотребление грибами, даже первой категории, вредно для организма, так как грибы — трудноперевариваемая пища и при большом объёме полупереваренной массы в ЖКТ может развиться интоксикация организма.

Наиболее часто случаются отравления грибами, которые имеют внешнее сходство со съедобными и случайно собираются вместе с ними. Da bi se izbjegla takva pogreška, koja može biti smrtonosna, potrebno je proučiti opće znakove gljiva i znati karakteristične razlike otrovnih vrsta.

Treba prikupiti samo poznate vrste gljiva. Nepoznata ili sumnjiva plodna tijela ne smiju se jesti. Treba imati na umu da karakteristični znakovi mogu biti odsutni kod nekih primjeraka, na primjer, bijele pahuljice na kapi gljiva mogu se isprati obilnom kišom, kapica toadstoola, odrezana na samom vrhu, ne dopušta da se primijeti prsten.

Za djecu, mnoge su gljive mnogo opasnije nego za odrasle, pa bi uporaba "dobrih" gljiva trebala biti ograničena na djecu.

Gljive mogu biti opasne kao akumulatori otrovnih tvari (teški metali, pesticidi, radionuklidi).

U slučaju teškog trovanja gljivama, morate nazvati liječnika.

Prije dolaska liječnika, pacijent se stavlja u krevet, želudac se pere: piti puno pića (4-5 čaša prokuhane vode na sobnoj temperaturi, piti u malim gutljajima) ili svijetlo ružičastu otopinu kalijevog permanganata i uzrokovati povraćanje pritiskom prsta ili glatkog predmeta na korijen jezika. Za uklanjanje otrova iz crijeva odmah nakon pranja želuca daju laksativ i daju klistir.

Kako bi razjasnili dijagnozu zadržati sve nepojedene gljive.

Liječenje trovanja gljivama ovisi o njihovoj vrsti. Trovanje otrovnim krastavcima praćeno je povraćanjem i dehidracijom, nakon pranja želuca, razmjene transfuzija krvi, hemodijalize, glukoze s inzulinom, intravenozno, a atropin se daje potkožno za probleme s disanjem [1].

Među gljivama su smrtonosne otrovne vrste, odnosno sposobne izazvati trovanje sa smrtnim ishodom, čak is malim brojem konzumiranih gljiva. Mortalno otrovne vrste su:

Toksičnost određenih vrsta gljiva trenutno je nedovoljno proučena, a ti su izvori često proturječni. Prije svega, to se odnosi na linije i lažne uzorke čija toksičnost ovisi o području rasta. Međutim, toksini sadržani u njima: u linijama - hiromitrin, au nekim vrstama lažnih sjećanja - padobrani i amatoxini (toadsins od blijeda pečurka) - su smrtonosni.

Narodni predskazanja, "dopuštajući identificirati otrovne gljive", temelje se na različitim zabludama i ne dopuštaju prosuđivanje opasnosti od gljiva:

  • Otrovne gljive imaju neugodan miris, a jestive imaju ugodan miris (miris blijede pečurke gotovo je identičan mirisu šampinjona, iako prema nekim tvrdnjama blijeda pastuh uopće nema miris)
  • "Crvi" (larve kukaca) ne nalaze se u otrovnim gljivama (zabluda)
  • Sve gljive u mladoj dobi su jestive (blijeda koralj je smrtonosno otrovna u bilo kojoj dobi)
  • Srebrne stavke u juhi otrovne gljivice pocrnile (zabluda)
  • Glava luka ili češnjaka postaje smeđa kad se kuha s otrovnim gljivama (zabluda)
  • Otrovne gljive uzrokuju kiselo mlijeko (zabluda)

Predrasude o jasnoj razlici između jestivih i otrovnih gljiva odrazile su se u herbarijima 16. - 17. stoljeća. U Velikom Herbarijumu (Velika Britanija, 1526.), ovaj opis je dan:

Princip "jestivosti ili neuboživosti" također je osnova za prve znanstvene klasifikacije, na primjer, 1601. godine C. Clusius (članak na engleskom jeziku. Charles de l'Ecluse).

Falloidno trovanje Uredi

Pojavljuje se s nekim amiškim gljivama, kao što je blijeda pastirica, smrdljiva muharica ili proljetna toadstool. U pulpi ovih gljiva pronađene su sljedeće visoko toksične tvari:

Fallin se neutralizira ključanjem, preostali otrovi su otporni na toplinsku obradu i ne uklanjaju se.

Falloidin počinje izazivati ​​duboke promjene u jetrenim stanicama ubrzo nakon gutanja, međutim prvi simptomi se javljaju u 6-24 sata, ponekad u dva dana. Trovanje počinje teškim bolovima u trbuhu, neumoljivim povraćanjem, teškim znojenjem i proljevom, a temperatura tijela se smanjuje. U teškim slučajevima (i gotovo sva takva trovanja su teška!) Počinje zatajenje bubrega i srca, javljaju se koma i smrt. Trovanje može trajati i do dvadeset dana.

Pouzdane metode liječenja ne postoje, čak i uz pravodobnu medicinsku skrb, do 70% takvih trovanja je smrtonosno. Uspješno liječenje može se postići samo u slučaju brze dijagnoze (prije početka simptoma), za liječenje se koriste anti-falloidni serumi i tioktična kiselina.

Trovanje orellaninom ili parafaloidni sindrom Edit

Vrlo ozbiljno trovanje, često smrtonosno. Simptomi su slični simptomima trovanja falloidinom. Uzrok je toksin orelanin otporan na toplinu, koji se nalazi u gljivama poput planinske paučine i nekih malih lepiota, na primjer, u kišobranu s mesnatim crvenkastim.

Orellin je posebno podmukao po tome što ima neuobičajeno veliko latentno razdoblje djelovanja - prvi znakovi trovanja pojavljuju se nakon nekoliko dana ili čak tjedana. To čini dijagnozu i pravovremeno liječenje vrlo teškim.

Prva manifestacija je pojava neugasive žeđi, zatim glavobolje, bolovi u trbuhu i bubrezima, osjećaj hladnoće u udovima. Smrt se može pojaviti kao posljedica nepovratnog oštećenja bubrega.

Gljive koje uzrokuju ovo trovanje, obično ne privlače pažnju berača gljiva, pa su slučajevi trovanja rijetki.

Crveno i trovanje gljivama gljiva Uredi

To može biti popraćeno različitim vrstama simptoma, budući da se ove gljive uvelike razlikuju po sadržaju nekoliko otrova. Najčešće je trovanje uzrokovano muskarinom, muskaridinom (mikoatropin) i bufoteninom. U slučaju dominacije muskarina i bufotenina, glavni simptomi trovanja su poremećaji živčanog sustava, praćeni zabludama, halucinacijama, histerijom i teškim pospanošću. Muscaridin uzrokuje gastrointestinalne poremećaje s bolovima u trbuhu, povraćanjem, proljevom, povećanim znojenjem, slinjenjem, anurijom, usporavanjem otkucaja srca. Simptomi se obično pojavljuju nakon 1 do 2 sata, tako da je moguća pravodobna liječnička pomoć u obliku ispiranja želuca i simptomatske podrške živčanog sustava i srca.

Muscarinic trovanje Edit

Postoje gljive koje sadrže samo muskarine i ne sadrže druge otrove. To uključuje neke vrste optičkih vlakana i koza (Clitocybe). Trovanje ovim gljivicama očituje se nakon 1 - 2 sata, za muskarinski sindrom karakteriziran povećanom salivacijom, znojenjem, povraćanjem, proljevom, bradikardijom, blagim suženjem zjenica. U teškim slučajevima javljaju se kolaps, respiratorni poremećaji, plućni edem.

Prva pomoć sastoji se u uklanjanju otrova iz gastrointestinalnog trakta (ispiranje želuca, uzimanje adsorbenata). Atropin i drugi M-antikolinergici se koriste kao antidoti. Mogu postojati i indikacije za upotrebu adrenomimetika ili glukokortikoida. [3]

Trovanje gelovim gljivama

Mogu biti uzrokovane različitim vrstama uboda, upotrebom nepropisno kuhanih jela [ izvor nije naveden 419 dana gljivice ili njihova prekomjerna uporaba. Aktivni princip je niz tvari koje se nazivaju giro-nitrini. Ovi otrovi mogu biti djelomično (u moru) [ izvor nije naveden 419 dana ] ili potpuno (za pojedinačne kopije linija) otporna na toplinu. Hiromitrini imaju hemolitički učinak, simptomi trovanja su povećanje hemoglobina u krvi, žutica, povraćanje, proljev i teška pospanost.

Prema NAMA (Micološka asocijacija Sjeverne Amarice) hiromitrin je sadržan (ili može biti sadržan pod određenim uvjetima) u sljedećim gljivama:

  • Gyromitra esculenta
  • Gyromitra ambigua
  • Gyromitra infula
  • Kod nekih drugih vrsta Gyromitra, osobito u G.montanum, G.gigas, G.fastigiata (= brunnea), G.californica, G.sphaerospora
  • Kao i mnogi srodni askomiceti, kao što su neke vrste Helvella, verpa i Cudonia spp.

    Halucinogeno trovanje Edit

    Najviše se proučavaju kao halucinogene - gljive roda Psilocybe, kao aktivni sastojak sadrže psilocin i psilocibin. Tu su i informacije o halucinogenim svojstvima nekih gljiva iz rodova Panaeolus) i Conocybe. Tvari iz ovih gljiva odnose se na psihotomimetike ili psihodisleptike koji uzrokuju mentalne poremećaje. Trovanje je popraćeno naglim padom krvnog tlaka, znojenjem, proširenim zjenicama, osjećajem opijenosti i umora. Uskoro se pojavljuju znakovi teške psihoze s halucinacijama, ideje o prostoru i vremenu su iskrivljene, mogu postojati depresivna stanja, koja ponekad dovode do samoubojstva [4].

    Trovanje gnojivom Uredi

    Te se gljive jedu kao uvjetno jestive, međutim, ako uz neke vrste koristite alkohol, može doći do opasnog trovanja [5]. Također možete dobiti otrov ako uzimate alkohol za 1 do 2 dana nakon pijenja ove gljivice.

    Znaci trovanja: tjeskoba, crvenilo lica, spori puls i bol u crijevima. Sindrom obično traje 2 do 3 dana.

    Stvarni početak (KOPRIN [6]) inhibira enzim aldehid oksidazu, time odgađajući metabolizam alkohola u fazi nastanka octenog aldehida, koji ima toksični učinak.

    Gastrointestinalno trovanje Uredi

    Tipični gastrointestinalni simptomi mogu biti uzrokovani mnogim gljivama, koje se obično smatraju loše otrovnima, kao i uvjetno jestivim ako nisu pravilno kuhane. Takvo trovanje može se dogoditi i kod konzumiranja starih, zrelih gljiva ili koje su odavno pohranjene u neprikladnim uvjetima.

    Simptomi se pojavljuju nakon nekoliko sati u obliku abdominalnih bolova, povraćanja, proljeva i vrućice, u teškim slučajevima praćenim grčevima i gubitkom svijesti. Trovanje obično nestane nakon nekoliko dana, ali može izazvati ozbiljne komplikacije, osobito u djece i starijih osoba.

    Najpoznatija otrovna gljivična crijevna akcija:

    Akumulacija radionuklida Edit

    Opasnost predstavljaju i gljivice kontaminirane cezijem-137 i drugim radionuklidima, prvenstveno kao posljedica černobilskih isparenja, emisija i eksplozije u nuklearnoj elektrani Mayak, te emisija iz nuklearnih elektrana. U 2009, Rospotrebnadzor objavio podatke o gljivama u Lenjingradskoj regiji, sadržaj cezija-137 u kojem značajno premašuje normu [7]: do 1390 Bq / kg (u Kingisepp Distrikta) s maksimalno dopuštene razine cezija-137 u svježim gljivama 500 Bq / kg (prema ruskom [8] i ukrajinskom zakonodavstvu) i 370 Bq / kg (prema bjeloruskom zakonodavstvu [7]. Objavljene studije pokazuju da je razina onečišćenja gljiva u blizini Lenjingradske NEK znatno veća [9].

    Prema stupnju nakupljanja cezija-137 (radioaktivnog cezija), jestive gljive se dijele u četiri skupine [10]:

    Zračenje je aktivnije u gljivama s razvijenim micelijem. Koncentracija radionuklida u kapicama gljiva je 1,5–2 puta veća nego u nogama, osobito za gljive s dobro razvijenom nogom (bijela gljiva, vrganj, vrganj, poljska gljiva). Smanjenje sadržaja cezija-137 u gljivama može se postići kuhanjem 30-60 minuta u slanoj vodi s dodatkom octa ili limunske kiseline s 2-3-strukom promjenom bujona. [ izvor nije naveden 2688 dana Prikupljene gljive prije kuhanja moraju se očistiti od mahovine, podloge, zemlje i nekih gljiva kako bi se skinula koža s kapice. Također, da bi se smanjio sadržaj radionuklida, gljive se natapaju 24 sata, nekoliko puta prokuhavaju ispuštajući vodu, ispirući gljive.

    Vrste otrovnih gljiva

    Privlačan miris i ukusan izgled često zbunjuju neiskusnog berača gljiva i stavlja otrovnu gljivu u košaru. Činjenica je da većina jestivih gljiva ima svog otrovnog pandana, koji mora biti u stanju odrediti. Glavni predstavnici takvih "parova", raspoređenih diljem zemlje, su:

    • puhara (linije) - najstarija i najukusnija gljiva, nejestivi kolega - duginih ježa, tamnije boje i površine prekrivene dugim šiljcima. Sadrži galvelsku kiselinu.
    • Bijela gljiva ili vrganj - "Kralj" gljiva, ima vrlo otrovnu relativnu - žučnu ili prokletu gljivu, gorchak, lažni vrganj ima svjetliju boju, izraženu ljuskastu površinu stabljike, koja se proteže do baze. Sadrži otrovnu gorčinu muskarina koja određuje okus gljivica.
    • Jesenja saća - Ima nekoliko vrsta nejestivih blizanaca, odlikuje ih svjetlija boja, labava tanka noga i bijeli mliječni sok u pulpi, a sadrži otrovnu supstancu psilocibin.
    • Amanita - ima nekoliko vrsta: crveni, panter, jajolik, gnjurac i drugi. Sadrži otrov muscarin i atropinopodobnye alkaloide, koji uzrokuje teška trovanja. Postoji 1 jestiva vrsta gljiva - Cezar gljiva.

    Što se događa u tijelu s trovanjem?

    Toksini otrovnih gljiva brzo se apsorbiraju u krv i djeluju, ovisno o kemijskom sastavu. Prema značajkama djelovanja tih toksina ispuštaju 4 vrste trovanja:

    • Lažni agarici od meda, russula, žučna gljiva, Gastrointestinalni trakt je zahvaćen, sve do ulceroznih defekata i unutarnjeg krvarenja, kardiovaskularnog sustava - pada tlaka, ubrzava se puls.
    • Linije (kabanica)koji sadrže galvansku kiselinu. Stanice jetre, mozak su zahvaćene, eritrociti su uništeni (hemoliza).
    • Amanitakoji sadrže muskarin i toksine slične atropinu. Simpato-adrenalni sustav je inhibiran: zjenice su stisnute, puls je oslabljen, brzina otkucaja srca se usporava, disanje je inhibirano, sline i znoj obiluju i pojavljuju se halucinacije.
    • Blijeda pepeljarakoji sadrže falloidin, amantin. Došlo je do uništenja stanica jetre zbog inhibicije važnih staničnih struktura - ATP, DNA, enzima, razvijajući akutno zatajenje jetre. Razina glukoze je oštro smanjena, trpi središnji živčani sustav. Također oštećene stanice bubrega bez mogućnosti oporavka. Ako pacijent nakon takvih trovanja preživi, ​​onda mu je potrebna transplantacija bubrega ili jetre.

    Simptomi trovanja blijedom pasturom

    Prvi znakovi trovanja takvim gljivama pojavljuju se nekoliko sati prije dana: povremeno povraćanje, jaki grčevi u trbuhu, proljev pomiješan s krvlju, velika žeđ, teška bljedilo, smanjen vid. Tada dolazi do imaginarnog poboljšanja tijekom dana, nakon čega se stanje dramatično pogoršava, pojavljuje se žutilo, oticanje, pad tlaka, disanje postaje teško, koma se razvija i nastaje smrt.

    Znakovi intoksikacije gnojima

    Znakovi trovanja takvim gljivama javljaju se 2-3 sata: bol u trbuhu, povraćanje, proljev, zatezanje zjenica, pojavljuje se obilno znojenje, pojavljuje se salivacija, kratak dah, pritisak pada, puls postaje rijedak, javlja se svijest, pojavljuju se halucinacije. Stanje je rijetko ozbiljno, smrtnost ne prelazi 5%.

    Trovanje lažnim linijama (kabanica)

    Simptomi se javljaju nakon 8 sati: mučnina, povraćanje, bol u trbuhu, proljev, glavobolja, opća slabost. Na drugi dan pojavljuje se žutost kože.kasnije se razvija depresija funkcije mozga - zbunjenost svijesti. Trovanje je rijetko teško, smrtnost je oko 1%.

    Intoksikacija lažnim uzorcima

    Manifestacije počinju već 1 sat nakon konzumiranja gljiva: mučnina, povraćanje, bol u trbuhu, zimica, opća slabost, proljev s krvlju, pad tlaka i povećani puls.

    Ako dobijete mnogo toksina s gljivama, poremećena je funkcija mozga - dezorijentiranost, halucinacije, zbunjenost. U pravilu, ta otrovanja prolaze bez traga, ako se pruži pomoć i kada se liječi.

    Kada moram posjetiti liječnika?

    U slučaju trovanja gljivama, uvijek je potrebno potražiti liječničku pomoć, a ne može se čekati sljedeći dan da se dogovori, čak i ako stanje pacijenta nije ozbiljno.

    Pacijentica je hospitalizirana u toksikološkom odjelu, u teškim slučajevima - u intenzivnoj njezi, gdje se provodi intenzivna detoksikacijska terapija, normalizacijom vodno-elektrolitne i kiselinsko-bazne ravnoteže, antidotima, lijekovima se uvodi normalizacija srca, tlaka, disanja, bubrega.

    U slučajevima teške intoksikacije s jetrenom i bubrežnom insuficijencijom bolesnik je povezan na hemodijalizu za pročišćavanje krvi. Provodi se stalni nadzor nad glavnim tjelesnim funkcijama i laboratorijskim praćenjem ispitivanja krvi i urina.

    Oporavak tijela nakon trovanja

    Nakon pražnjenja kod kuće tijekom perioda oporavka potrebno je pratiti liječnik i uzimati propisane lijekove, vitaminske pripravke. Da bi se vratila oštećena sluznica želuca i crijeva, potrebna je štedljiva dijeta, uzimajući sredstva za omatanje, biljne infuzije.

    Dnevni obrok treba uključivati ​​dovoljnu količinu lako probavljivih proteina, vitamina.životinjske masti treba ograničiti, gruba vlakna (sirovo povrće i voće) treba isključiti. Također je potrebno napustiti začinjene jela, začine, umake, dimljenu hranu, kisele krastavce, marinade, muffine, slastice, citruse. Isključite proizvode koji uzrokuju nadutost crijeva - punomasno mlijeko, mahunarke. Korisni su svježi, nemasni fermentirani mliječni proizvodi, svježi sir.

    Jela bi trebala biti kuhana, kuhana na pari ili pirjana, ne vruća ili hladna, Raznovrsnost obroka treba povećati na 5-6 puta dnevno, a jednokratni volumen smanjiti na 250-300 ml. Из напитков предпочтительны некрепкий зеленый чай, ромашковый и липовый чай, минеральная вода, некислые соки. Нельзя употреблять газированные напитки и алкоголь.

    Trajanje oporavka je individualno, može biti od 3 dana do 1-2 mjeseca, ovisno o težini trovanja.

    Učinci trovanja

    Tijelo ne može neutralizirati gljivične toksine, tako da kašnjenje u traženju medicinske pomoći može dovesti do razvoja ozbiljnih posljedica, kao što su:

    • Akutna oštećenja jetre.
    • Akutno zatajenje bubrega.
    • Smetnje srca do zaustavljanja.

    • Hipoksija mozga s razvojem edema i cerebralne kome.
    • Oštećenje dišnog sustava.
    • Krvarenje iz probavnog sustava.

    U dugotrajnom razdoblju nakon teškog trovanja može se razviti ciroza jetre, kronično zatajenje bubrega, kronični gastritis, kolitis, peptički ulkus.

    Smrt s okusom gljiva

    U Europi, na primjer, gljive koje se uzgajaju u šumama uopće se ne beru. U početku se smatraju otrovnima. Ali u našim zemljama na post-sovjetskom prostoru, uobičajeno je da se organizira "tihi lov" svake godine, a sa žrtvama sa strane samih lovaca.

    Stoga je važno znati simptome trovanja gljivama, kako pružiti prvu pomoć žrtvi. Trovanje otrovnim gljivama vrlo je ozbiljna prijetnja zdravlju i životu, au teškim slučajevima trošak vremena u borbi za život osobe može trajati satima, pa čak i minutama. Stoga je važno ne izgubiti se i znati što učiniti i kako se ponašati u takvoj situaciji.

    Uzroci trovanja gljivama

    Mnogo je uzroka trovanja gljivama, postoje slučajevi kada je osoba patila od uporabe gljiva, čak i ako nisu bile otrovne i nisu sadržavale toksine.

    Uzmite u obzir glavne opasnosti kojima treba posvetiti pozornost.

    1. Trovanje toksinima koji se nalaze u gljivama su otrovne tvari koje su dio same gljivice i proizvod su njegove vitalne aktivnosti.
    2. Trovanje mikotoksinima gljivica je plijesan mikro-gljivica, koje nisu samo na pokvarenom kruhu, već i na kapama gljiva u šumi.
    3. Trovanje, kao rezultat dugotrajnog skladištenja ubranih gljiva bez kuhanja.
    4. Trovanje kuhanim gljivama - nedovoljna toplinska obrada uzrokuje razmnožavanje bakterija koje proizvode toksine u gljivama.
    5. Zaraživanje gljivica određenim štetočinama, kao što je gljiva gljiva.
    6. Upotreba određenih vrsta gljiva s alkoholom.
    7. Akumulacija u miceliju gljivica štetnih tvari iz vanjskog okoliša - radionuklidi ili teški metali. Ako gljive rastu u područjima s teškom i kemijskom industrijom, ili na mjestu ispuštanja radioaktivnih tvari, trovanje može biti posljedica kumulativnih svojstava gljiva.
    8. Trovanje prekomjerno konzumiranim gljivama vrlo je teško u probavnom sustavu gljiva za probavni sustav, osobito ako osoba već ima kronične bolesti jetre, želuca ili probavnih žlijezda.

    Otrovne gljive i znakovi trovanja gljivama

    Usvojene su mnoge različite klasifikacije otrovnih gljiva koje su pogodne za različita područja djelovanja. U medicini su klasificirani prema vrsti zahvaćenog organa ili sindromu. Rasprava će se usredotočiti na prvotno otrovne gljive.

    Gljive koje sadrže brzodjelujući ciklopeptidi (falotoksini) i amatoxini sporog djelovanja:

    • Amanita,
    • blijeda grobnica,
    • galerija,
    • mali kišobrani.

    Ova vrsta toksina je vrlo jaka. Jedna gljiva je dovoljna da otruje nekoliko odraslih. Za poraz djece, starijih ili početno oslabljenih ljudi, pa čak i manje.

    Letalna doza je 0,1 mg / kg tjelesne težine. Jedna kapica toadstool sadrži 16 mg otrova. Klinička slika trovanja gljivama odvija se nakon najmanje 6 sati i najviše 48 sati.

    Amatoxin blokira, na staničnoj razini, sintezu proteina u hepatocitima i bubrežnim stanicama, što dovodi do smrti cijelog organa.

    Počinje s akutnim poremećajem stolice. Iznenadna i teška proljev, povraćanje, izlučivanje velike količine mokraće, neumoljiva žeđ, pa čak i napadaji.

    Približno u tri dana ti simptomi nestaju, a pacijent postaje malo bolji, ali to je imaginarno poboljšanje. Nakon olakšanja dolazi žutica, kao znak zatajenja jetre, što je nemoguće zaustaviti. U sastavu zatajenja jetre pojavljuje se povećano krvarenje iz svih žila. Pacijent polako, ali neizbježno, umire od nedostatka jetre i bubrega.

    Dijagnoza takvog trovanja je teška, jer ljudi često traže pomoć nakon proljeva i pojavila se ikterična boja kože.

    Gljive iz ove skupine neiskusnih ili nepažljivih ljudi mogu zbuniti:

    • blijede pečurke - s zelenim russules, greenfinches, sivi redovi,
    • bijele i smrdljive gljive - sa šampinjonima,
    • galerija s resama i ljetnim otvaranjem.

    Gljive sadrže otrovnu tvar monometilhidrazin, koja je hemolitički otrov.

    • linijama i njima povezanim gelviolovye,
    • Gljive jastoga,
    • distsiny.

    Prvi simptomi trovanja pojavljuju se nakon 6 sati, ali u nekim slučajevima vrijeme se može smanjiti na 2 sata. Sve počinje kao klasični znakovi anemije. Vrtoglavica, povećan umor, težina u glavi ili glavobolje. Bolovi u želucu, povraćanje. Onda se pojavi žutica.

    Žuta boja kože s oštećenjem jetre sugerira da jetra ne može pravilno zbrinuti proizvode uništenih crvenih krvnih stanica. Budući da eritrocit živi samo 120 dana, u tijelu se kontinuirano odvija proces stvaranja novih i uništavanja starih eritrocita.

    Stoga, ako umre previše crvenih krvnih stanica ili stanice jetre ne mogu obavljati svoje funkcije, bilirubin se apsorbira u krv i pretvara kožu u žutu.

    Otrovne gljive iz ove skupine mogu se pomiješati sa zajedničkim morskim plodovima.

    Ali ovaj hemolitički otrov lako se uništava toplinom. Uz dovoljno kuhanja, morels nisu opasni.

    Gljive koje sadrže orelanin, grimmalin, kortinarin. Ova skupina uključuje takve gljive kao:

    Podmukle otrovne tvari se ne pojavljuju odmah, već tek nakon 3 ili 14 dana. Za to vrijeme otrov ima vremena uništiti glomerule. To su strukturne jedinice bubrega. Što je glomerul manji, to bubreg bolje podnosi svoje funkcije.

    Simptomi zatajenja bubrega počinju s promjenom količine urina. Prvo, puno urina, a onda malo ili nimalo. Uz to, u krvi se pojavljuje urea - ta kemikalija ne smije biti u krvotoku, otrovna je na svoj način za tijelo i normalno se izlučuje urinom. Uremija, koja se doslovno prevodi kao urin u krvi, truje svaku stanicu u tijelu. U svakom organu se manifestira kao upala ili distrofija.

    Nema specifičnog tretmana. Smrt nastaje kao posljedica zatajenja bubrega.

    Ove gljive su zbunjene jestivom paučicom.

    Gljive koje sadrže supstancu koprin. Zanimljivo svojstvo ove tvari je da sama po sebi nije opasna, ali u kombinaciji s alkoholom, postoje znakovi trovanja i vrlo specifični - to su gnojne gljive.

    Učinak će biti, čak i ako je osoba uzela alkohol nakon nekoliko dana. Nakon otprilike pola sata, lice prvo pocrveni, a zatim se na ostatku tijela pojavi hiperemija. Zatim se uključi tahikardija ili osjećaj palpitacije i bol u želucu i dispeptički poremećaji. Povraćanje, često praćeno trovanjem ovih gljiva.

    Srećom, trovanje nije smrtonosno, a nastali simptomi koriste se za borbu protiv alkoholizma.

    Akumulacija toksina u gljivicama

    Čak i jestive gljive poznate svima mogu biti izvor trovanja. Tijelo gljivica tijekom rasta akumulira u sebi sve one štetne tvari koje ga okružuju. Gljiva poput spužve u sebi ostavlja soli teških metala, koji se u velikim količinama talože na biljke i gljive duž autoceste iz ispušnih plinova automobila.

    Čak iu umjetno uzgojenim gljivama mogu se pojaviti štetne tvari koje se u gljivama nakupljaju iz velike količine insekticida, koje vlasnik gljiva uvodi u kontrolu štetnika. Uostalom, onaj koji raste ove gljive nije zainteresiran za to da li će proizvod biti otrovan, zainteresiran je za prezentaciju.

    Tu su i blizanci jestivih gljiva koje neiskusni berači gljiva mogu lako zbuniti i skupiti u svoju košaru.

    Vjerovanja, mitovi i zablude

    Među zaljubljenicima u gozbu divljih gljiva postoji masa znakova koji navodno ukazuju na stupanj otrovnosti gljiva. Odmah treba napomenuti da svi oni nisu ništa više od bajki i da ih ništa ne potvrđuje.

    Pogrešno shvaćanje prvog. Ako se gljive skupljaju na livadi ili na polju, one nisu otrovne - to nije istina, unatoč činjenici da je rast blijeda krastača još uvijek šumski pojas, a ponekad se može naći i na livadi.

    Pogrešno drugo. Sve gljive u mladoj dobi nisu otrovne. Zapamtite - otrovne gljive opasne su u bilo kojoj dobi!

    Zabluda treća. Opasne gljive neugodno mirišu. Ta tvrdnja nije istinita - mnogi otrovne gljive imaju ugodan okus gljiva.

    Pogrešno četvrto. Insekti ili puževi ne žive od otrovnih gljiva. To je fundamentalno pogrešna izjava. Insekti nisu osjetljivi na gljivične toksine pa ih nije briga gdje žive.

    Zabluda peta. Ako bacate gljive ili češnjak u lonac, gdje se kuhaju gljive, oni će postati crni od otrovnih gljiva. I luk i češnjak mogu potamniti, ali samo u interakciji s gljivičnim enzimima, koji se nalaze u jestivim gljivama.

    Zabluda šesta. Ako je dobro kuhati gljive, čak i otrovne, sa soli i octom, one prestaju biti opasne. To je nepravedna tvrdnja, tu su toksini, osobito u toadstool i gljiva gljiva, koji nisu uništeni visokim temperaturama.

    Prva pomoć za trovanje gljivama

    Ako se nakon konzumacije gljiva nekoliko sati ili kasnije počnu pojavljivati ​​simptomi trovanja i znakovi trovanja. Možda pojava proljeva ili povraćanja, ili jednostavno pogoršanje, glavobolja, crvenilo lica i drugi navedeni gore. Pogotovo ako postoji žućkasto bojenje kože i sluznice.

    Odmah nazovite hitnu pomoć.

    Ako je postojala povezanost s uporabom gljiva, svakako ispričajte o pristigloj brigadi, a ako postoje ostaci tih gljiva, trebali bi ih pohraniti i poslati na određivanje toksina.

    Budući da je glavni uzrok trovanja gljivama toksini koji su ušli u krv, odnosno, glavna mjera koju treba poduzeti u pomaganju s trovanjem gljivama je uklanjanje toksina koji još nisu apsorbirani u krv.

    To se radi na nekoliko načina:

    Operite želudac i prouzročite povraćanje kod pogođene osobe - to se može učiniti mehanički, morate dati pacijentu da pije litru ili pola prokuhane vode ili slabu otopinu kalijevog permanganata. Nakon toga stavite prste na korijen jezika i izazovite povraćanje.

    Uzmi sorbente. Potrebno je popiti prilično veliku dozu sorbenata po stopi od jedne tablete na 10 kg tjelesne težine. Da biste pojednostavili proces prijema, možete mljeti tablete u prah i pomiješati ih s jednom čašom vode. Naravno, to će biti moguće ako je pacijent svjestan i može samostalno piti i jesti.

    Da izazove povraćanje. Ako se pojave simptomi, toksini su već ušli u krvotok. Zadatak je ukloniti ostatke gljiva iz probavnog trakta i spriječiti njihovo upijanje. Da biste to učinili, žrtvi dajte od 1 litre do 1,6 litara vode s otopinom natrijevog klorida. Po litri vode nije puna žlica soli. Nakon toga izazvati povraćanje.

    Napravite klistir. Isto se mora učiniti kako bi se uklonile probavljive gljivice iz crijeva. Napravite čišćenje klistir s Esmarkh krigla. Također s otopinom soli iste koncentracije. Važno je upamtiti da djeca ne mogu napraviti klistir s toplom vodom bez soli - to može dovesti do apsorpcije vode iz rektalne sluznice i oticanja mozga.

    Stavite žrtvu iz trovanja gljivama u krevet, pokušajte ga smiriti. Da biste smanjili rizik od poremećaja cirkulacije, trebate staviti toplinu na želudac i noge pacijenta.

    Pijte jaki čaj ili vodu.

    Kako spriječiti trovanje gljivama

    Da biste zaštitili sebe i svoje najmilije od tragičnih posljedica konzumiranja gljiva, morate biti izuzetno oprezni i pridržavati se sigurnosnih mjera ako se odlučite za večeru s gljivama.

    Također, važno je znati koje su gljive jestive.

    Pokušaj diverzifikacije prehrane i blagdana na mirisnim prženim gljivama može se pretvoriti u fatalnu tragediju. Ako osjetite snagu velikog berača gljiva i ne bojte se naletjeti na otrovnu gljivu, ovo je vaš posao, ali ne ugrožavajte svoju djecu i voljene.

    Život se ne može vratiti, a pogrešni zaključci zauvijek će promijeniti nečiji život. Vrlo je važno na vrijeme prepoznati simptome trovanja i znati djelovanje prve pomoći u slučaju trovanja gljivama.

    Zapamtite da čak i jestiva i očito ne otrovna gljiva može biti otrov zbog mnogih okolnosti kao što je ekološko stanje zone u kojoj gljiva raste ili obilje parazita i drugih insekata. Uzmite primjer iz obrazovane Europe u kojoj se sakupljanje divljih gljiva smatra lošim oblikom.

    Kako sumnjati na trovanje

    Opisujući prve znakove sindroma gljivične intoksikacije, treba razlikovati glavne vrste.

    Tip 1 - gastroenteritis s intoksikacijom s blijedom pastom. Visoka toksičnost osigurava smrtnost od 40-90%. Smrti su posljedica kasnog liječenja, iako se prvi znakovi mogu vidjeti 1 sat nakon konzumacije. Sličnost s šampinjonima, russula ne dopušta osobi da obavijesti liječnika o vrsti otrovnog agensa. Učinkovito kućno liječenje nije moguće. Prvi znakovi trovanja pečurkama javljaju se kasno - nakon 8-14 sati. Povećani puls, povećano mokrenje, zatajenje bubrega - kasne manifestacije.

    S pravodobnim otkrivanjem prvih znakova ozbiljnih komplikacija sprječavaju se:

    • vrtoglavica,
    • Povećanje temperature
    • Brzi puls.

    Ako ne usporedite manifestacije s upotrebom gljivica, teško je predvidjeti sindrom trovanja na pozadini trovanja.

    Slične promjene uzrokuju gljivice žuči. Samo je njegova koncentracija značajno veća za lezije unutarnjih organa.

    Opasnosti za zdravlje uključuju sljedeće simptome:

    1. Snažan gastroenterokolitis,
    2. Teška bol u trbuhu,
    3. Neumoljivo povraćanje,
    4. Sindrom kolere
    5. Mišićni grčevi
    6. Povraćanje i proljev drugog dana.

    Smrtnost prema statistikama posljedica je kasnog liječenja - 2-3 dana.

    Amanita trovanja - drugi tip bolesti

    Amanita je gljiva s crvenom kapom, bijelim mrljama. Toksičnost uzrokuju otrovi - mikoatropin, muskarin, mišji otrov.

    Simptomi trovanja gljivama javljaju se nakon 2-5 sati:

    • povraćanje,
    • Bolovi u trbuhu
    • Sukob učenika
    • slinjenje,
    • Pretjerano znojenje
    • Povećana dispneja,
    • Smanjen puls.

    U pozadini patologije razvija se pomak u mentalnoj aktivnosti. Kod izraženih simptoma pojavljuje se halucinacijski sindrom. Posljedice patologije - koma. Napadi straha, kompresija ždrijela uzrokuju da se osoba boji za svoj život.

    Smrtnost iz gljive je niska (oko 3%) pri visokim koncentracijama toksina.

    Linije opijenosti - gastroenterokolitis tipa 3

    Linije sadrže gelnu kiselinu u niskim koncentracijama (0,3-0,4%). Sadržaj toksina ovisi o vremenskim uvjetima. Koncentracija se smanjuje na suncu. Uz visoku vlažnost okoline, gelova kiselina postaje veća.

    Prvi znakovi pojavljuju se nakon 6-10 sati:

    • Bol u želucu
    • Osjećam se loše
    • mučnina,
    • Češće stolice
    • Teška glavobolja
    • Neumoljivo povraćanje.

    Obilježje ovog stanja je žutica drugog dana bolesti. Razlog za njegovo pojavljivanje - povećanje jetre. Razaranje crvenih krvnih zrnaca karakterizira hemolitičku varijantu bolesti. Kada nema kvalificiranog liječenja, stupanj hemolize prelazi 20%. Stanje opasnosti od hipoksije mozga, nedostatka kisika u unutarnje organe.

    Da bi se spriječio sindrom intoksikacije, dovoljno je kuhati još 15 minuta. Da bi se smanjila otrovnost, može se upotrijebiti manje od 200 grama gljiva.

    Žučne gljivice - izvor trovanja tipom IV

    Intoksikacijski sindrom pri uzimanju žučne gljivice, lažnog meda, voloshek, syrleuzhek promatran nakon 1-5 sati. Simptomi bolesti nisu akutni. Prvi znakovi su:

    • proljev,
    • Bolovi u trbuhu
    • Gastrointestinalno krvarenje,
    • slabost
    • Nagli pad tlaka
    • Brzi puls.

    Takvi učinci su uzrokovani niskom toksičnošću žučnih gljivica.

    Simptomi i sindromi trovanja gljivama

    Simptomi trovanja gljivama javljaju se u različita vremena. Na prirodu manifestacija utječe koncentracija otrova, individualne zdravstvene značajke, taktike liječenja.

    Glavni sindromi sindroma intoksikacije:

    • Antiholinergik (atropin),
    • Kolinomimetički (muskarinski),
    • Teturamski (coprin),
    • halucinantne,
    • Gastroenteričan (rezinoid).

    Dugi skriveni period pojavljuje se u sljedećim sindromima:

    От того через сколько, и какой симптом наступает после грибного отравления, зависит клиническая картина, тактика лечения болезни.

    Особо опасен фаллоидный синдром, появляющийся после употребления следующих видов грибов: мухомор, бледная поганка. Они содержат аманитотоксины, имеющие длительный интервал действия. Prvi znakovi počinju ne ranije od 6 sati.

    Toksični učinak na organele hepatocita, stanične membrane bubrega, crijeva je zahvaćen kad ulazi u krv od 0,1 mg po kilogramu otrova. Najveća koncentracija je u kapi. Amanitotoksini su sporiji. Fallotoxini djeluju brže, ali su manifestacije manje izražene. Mehanizam djelovanja otrova je blokada enzima RNA polimeraze, koja je odgovorna za respiratorni ciklus.

    Uz produljenu postojanost toksina, jetra se povećava zbog poraza hepatocita, uništavanja staničnih membrana. Začarani krug tijekom produljene intoksikacije razvija se zbog eliminacije toksina iz jetre i žuči u gastrointestinalni trakt i njegovog obrnutog usisavanja kroz crijevne stijenke. Dakle, toksin se ne eliminira iz fecesa. Glavna funkcija njezina uništenja leži u jetri, rezervnom kapacitetu, koji nije neograničen.

    Visoka smrtnost zbog ireverzibilnih promjena u bubrezima, jetri.

    Teturamski sindrom se manifestira toničnim mišićnim grčevima. Kontrakcija mišića donjih udova dovodi do imobilizacije osobe. Ako se stanje nastavi dugo vremena, povećava se vjerojatnost potpune paralize mišićnog sustava. Slično stanje je uočeno kod predoziranja teturamom.

    Halucinacijski sindrom javlja se pri uzimanju gljiva koje sadrže psihogene tvari. Toksini se koriste za proizvodnju droga u kriminalne svrhe. Njihovo predoziranje izaziva ovisnost.

    Halucinacije u upotrebi gljiva su euforične. Pacijent ne želi izaći iz stanja "visoke", što doprinosi kasnom liječenju liječnika, visokoj učestalosti smrti.

    Za određivanje ozbiljnosti kliničkih simptoma treba razlikovati glavna razdoblja bolesti:

    1. Skriveni (latentni) - dolazi nakon ulaska otrova. Traje 3-4 sata
    2. Gastrointestinalni - pojavljuje se nakon 1-3 sata, dostiže maksimum nakon 5-8 sati,
    3. Imaginarno blagostanje - simptomi nestaju, pa se čini da se osoba normalizira. Ponovna klinička slika javlja se nakon 3-4 sata
    4. Krajnji rezultat je oporavak ili smrtnost.

    Samo gljivica ne stvara slične kliničke manifestacije. Zbog niske gorčine, glavne promjene su uočene na dijelu jetre.

    Liječenje trovanja gljivama: simptomatski, narodni lijekovi

    Kada se gljivice opijaju tretmanom započinje prva pomoć kod kuće. Potrebno je oprati želudac vodom, otopinom kalijevog permanganata. Povraćanje pomaže ukloniti toksine iz želuca. Reljef dolazi sat vremena nakon refleksa. Umjetno povraćanje čisti želudac od ostataka hrane, otrova.

    Da bi se spriječio ulazak toksina u gastrointestinalni trakt, preporučljivo je piti adsorbente. Prah od aktivnog ugljena (6-8 tableta) pije se jednokratno. Kako bi se ubrzalo uklanjanje otrova, koristili su se laksativi (soja, ricinusovo ulje). Kod kuće pomažu u čišćenju klizmi. Potrebno ih je čistiti vodom (1 l) tijekom 5-7 minuta.

    Nakon navedenih postupaka, želudac se zagrijava grijaćom pločicom, pokrivenom toplom tkaninom. Čovjek daje topli čaj. Simptomatsko liječenje provodi se prije dolaska hitne pomoći.

    Simptomatsko liječenje trovanja gljivama

    Antidot se primjenjuje kod kuće. Intoksikacijski sindrom u upotrebi crvene gljive eliminira se uvođenjem 1 ml 0,1% otopine atropina pod kožu. Postupak se ponavlja tri puta dnevno s intervalom od 0,5 sati.

    Uklanjanje spazam bronhijalnog stabla se provodi s euspirinom, novodrinom, kofeinom.

    Ne možete koristiti kiselu hranu, kiseline koje povećavaju prodiranje muskarina u enterocite.

    Trovanje žučnim gljivicama, lažni uzorci trebaju biti usmjereni na uklanjanje dehidracije, kolapsa. Za detoksikaciju se koriste Ringer-ove otopine, gemodez, polidez, poliglukin intravenozno, 4-5 litara dnevno.

    Povišeni krvni tlak je mezaton, norepinefrin. Jetra se liječi hidrokortizonom.

    Oporavak zatajenja srca javlja se nakon konzumiranja korglikona, strofantina.

    Koliko trovanja gljivama dolazi

    Prva pomoć kod kuće ne ovisi o tome koliko dolazi do trovanja gljivama, ali daljnje simptomatsko liječenje zahtijeva poznavanje aspekata kliničke slike. Vrijeme početka simptoma ovisi o otrovu koji se nalazi u gljivama. U slučaju trovanja amanitotoksinima prvi se znakovi javljaju u 5-8 sati. Falloidini uzrokuju kliničku sliku za 2-4 sata. Učinak je kratkotrajan, ali s povećanom dozom otrova bez uporabe protuotrova, smrtni ishod je vrlo vjerojatan.

    Nakon 30 minuta trovanje gljivama se rijetko događa. Samo u starijih osoba, oslabljena djeca su vjerojatno simptomi.

    Koliko trovanja gljivama dolazi ovisi o tipu toksina, o individualnoj brzini biokemijskih reakcija. Toksična svojstva imaju peptide gljiva. Dodatna patogena svojstva odlikuju se jedinstvenim otrovima - amanitinom (u galerinu, gljivama, lepioti, blijedoj pasti). Nakon apsorpcije toksina iz probavnog trakta dolazi do poremećaja u dotoku krvi.

    Apsorpcija otrova odvija se u 4-22 sata. Prvi simptom je proljev. Nakon 50-65 sati koncentracija glukoze u krvi se smanjuje, što je praćeno tremom udova. Žuta boja kože, sluznice nastaju zbog zatajenja jetre. Takvi simptomi se u većini slučajeva formiraju 2-3 dana nakon trovanja.

    Ciklička lezija hepatocita (s ponovljenim usisavanjem iz crijeva nakon iscjedka iz žuči) popraćena je plućnom, hepatičnom, bubrežnom insuficijencijom. U tom kontekstu povećava se koncentracija ureje u krvi, nakon čega slijedi oštećenje moždane kore, razvoj krvarenja u unutarnjim parenhimnim organima.

    Slabost, pospanost, oslabljeno kretanje javljaju se unutar jednog sata nakon oralnog uzimanja gljiva. Otkucaji srca, ubrzano disanje, gubitak apetita - nakon nakupljanja doze toksina u krvi. Simptomi se pojavljuju 3 sata nakon uzimanja sljedeće doze.

    Što učiniti ako trovanje gljivama kod kuće

    Kod kuće je važno pravilno obaviti postupke prve pomoći: ispiranje želuca, refleks gag, korištenje laksativa, klistir, simptomatsko liječenje.

    Od starih narodnih lijekova preporučuje se jak topli čaj. Nekoliko puta dnevno morate uzeti topli napitak kako biste poboljšali dotok krvi u crijeva, ali tek nakon čišćenja gastrointestinalnog trakta.

    Intestinalna mikrocirkulacija pojačana je zagrijavanjem trbuha bocom s vrućom vodom, oblogama i toplim vunenim šalovima. Tehnika je opasna za ubrzavanje apsorpcije toksina s nedovoljnim ispiranjem crijeva. Suvremeno liječenje ne preporučuje zagrijavanje zbog nepredviđenih učinaka nakon povećanja opskrbe lokalne krvi.

    Domaće simptomatsko liječenje djece, starijih bolesnika ne bi trebalo provoditi zbog rizika ozbiljnih komplikacija.

    Postupci za uklanjanje toksina u nestandardnoj shemi:

    1. Aktiviranje povraćanja poticanjem korijena jezika prstima
    2. Ispiranje s natrijevim kloridom (2%). Jednom ne možete koristiti količinu vode koja premašuje 75% volumena želuca. Za izračunavanje veličine treba primijeniti formulu - 0,5 litara godišnje,
    3. Uvod enterosorbent - aktivni ugljen u dozi od 1 grama po kilogramu tjelesne težine. Možete zaustaviti akutno razdoblje s drugim enterosorbentima (enterosgel),
    4. Ispiranje želuca provodi se svakih 8 sati nakon hospitalizacije,
    5. Slane otopine se ne koriste zbog upale želuca, tankog crijeva.

    Ostatak taktike liječenja odabrat će liječnik.

    Metode za uklanjanje apsorbiranih toksina:

    • Otopite solne otopine (enteralno) na završetku povraćanja. Očuvanje refleksa gag zahtijeva uvođenje otopina glukoze (10 ml po kilogramu na sat) tijekom prvih 6 sati terapije,
    • Furosemid u dozi od 1 mg po kilogramu - samo u nedostatku mokrenja,
    • Trajanje nakon 6 sati liječenja. Stopa, količina terapije određuje se pojedinačno od strane liječnika.

    Simptomatsko liječenje trovanja gljivama ima za cilj normalizaciju ravnoteže vode i elektrolita, eliminaciju dehidracije.

    Da bi se utvrdila djelotvornost, potrebno je zaustaviti eksikozu, intoksikaciju i gastrointestinalne promjene.

    Žučno trovanje gljivama - glavni znakovi i simptomi

    Lažna gljiva u ljudima zove se Gorchak. Glavni toksični sastojak je gorčina. Tvar se ne može obraditi kulinarskim postupcima. Znanstvena istraživanja identificirala su hepatotropne otrove. Spojevi uništavaju stanice jetre, što određuje vrijeme do kojeg dolazi do trovanja žučnih gljivica. Kod kronične intoksikacije prvi znakovi su uočeni nakon nekoliko mjeseci. Faktori trovanja ostaju prisutni čak i pri mariniranju.

    Postoji mišljenje stranih istraživača da gljivični toksini djeluju na unutarnje organe nakon taktilnog kontakta. Destruktivno djelovanje tvari dolazi postupno. Kada testirate jezik, postoji slabost, glavobolja, vrtoglavica.

    Trovanje žučnim gljivicama nije samo povezano s oštećenjem jetre. Slabost, vrtoglavica nastaju uslijed unošenja toksina u krv.

    Nažalost, ljudi vrlo često koriste žučnu gljivicu za hranu. Čak ni šumske životinje ne osjećaju gorčinu. Gorchak ne sadrži kemijske spojeve korisne za ljude, pa morate razmišljati o tome da ih dodate u hranu.

    Statistike pokazuju da se broj trovanja žučnim gljivama povećava godišnje. Poljski znanstvenici sumnjaju u racionalnost uporabe ovog proizvoda u hrani. U njoj nema praktično nikakvih korisnih tvari i mnogo toksina.

    Narodni lijekovi za trovanje gljivama

    Kod kuće, korištenje narodnih lijekova za neutralizaciju otrova gastrointestinalnog trakta dopušteno je samo u kombinaciji s drugim postupcima koje preporuči liječnik.

    Kada povraćanje treba piti votku uz dodatak velike količine soli. Hiperkoncentrirana otopina izvlači tekućinu iz tijela koja potiče uklanjanje otrovnih tvari.

    Upozorenje! Hiperkoncentrirane otopine potiču dehidraciju, stoga ih je preporučljivo koristiti rijetko. Vodku sa soli najbolje je izmijeniti sokom od naranče, koji se konzumira svakih 15 minuta. U svim slučajevima pogoršanja zdravlja odmah se obratite liječniku.

    U slučaju trovanja ptomaine, strani izvori preporučuju cimetov čaj. Prema opisu, uklanja sve znakove intoksikacije 3 dana nakon početka uporabe.

    Za pripremu lijeka, kuhajte 2 prsta cimeta 5 minuta. Pijte dok se čaj ne zagrije.

    Trovanje metalnim otrovima (olovo, živa) eliminira se bjelanjkom koji se dodaje u šalicu mlijeka. Nakon premlaćivanja s mješalicom dobiva se učinkovit lijek.

    Što učiniti pri trovanju popularnim preporukama:

    1. Pijte kopar s medom (žlica kopra u čaši meda)
    2. Pijte svježi sok od krumpira,
    3. Uzmite 0,5 šalice valerijane (usitnite korijen, kuhajte u 0,5 litara vode),
    4. Smrvljeni vapno ili vrbasti ugljevi, dodani mlijeku, pomažu kod trovanja arsenom. Popijte 5 žlica dnevno
    5. Dodajte 200 grama magnezijevog karbonata u čašu svježeg mlijeka. Dajte osobi tri puta dnevno. Svježe mlijeko neutralizira toksine, smanjuje težinu upale probavnog trakta.

    U zaključku, treba dodati da je trovanje bolje spriječiti nego liječiti. Dovoljno je pravilno zagrijati gljive, oprati ruke prije jela, slijediti pravila čuvanja hrane.

    Čak i jestive gljive uzrokuju trovanje ako rastu uz autoceste i kemijska postrojenja. Radioaktivne tvari postupno uništavaju organe. Potrebno je razmišljati o racionalnosti prikupljanja upitnih gljiva.

    Medicinska pomoć za trovanje gljivama

    U slučaju trovanja gljivama, pacijent mora biti hospitaliziran. Prvi znakovi sindroma intoksikacije mogu se pojaviti samo do kraja prvog dana, kada se koncentracija otrova poveća.

    Načela kvalificirane pomoći:

    • Ako imate apetit za ublažavanje stanja želuca, preporučujemo nezaslađen čaj s krekerima. Za svaku vrstu intoksikacije primjenjuje se Pevsnerova dijeta koja se klasificira kao nježna. Ne zahtijeva ograničenje proizvoda. Isključeno je samo začinjeno, dimljeno, prženo. Hrana se uzima djelomično
    • Za ublažavanje upalnih promjena, možete uzeti aspirin (ne dodjeljuje se djeci), caffetin, nurofen. lijekovi se ne mogu piti na prazan želudac kako bi se uklonila iritacija,
    • Suho voće na bazi suhog voća bogato je kalijem, koji je potreban za kardiovaskularni i mišićni sustav,
    • Adsorbenti (alka-prim, entegin, enterosgel, aktivni ugljen) se uklanjaju iz crijeva,

    Pomoć u trovanju prije dolaska hitne pomoći,

    • Ispraznite želudac pijući tekućinu
    • Povraćanje pritiskom na korijen jezika,
    • Pijte jaku kavu, čaj bez šećera.

    Ako je osoba bez svijesti, stavlja se na trbuh bez jastuka. Glava je okrenuta u stranu kako bi se spriječilo da povraćanje uđe u dišni sustav. Udisanje para amonijaka u većini slučajeva omogućuje pacijentu da se vrati u svjesno stanje.

    Trovanje zamjenama metilnog alkohola zahtijeva uvođenje antidota. U tu svrhu, osobi se daje piće čiste rakije. Prirodnom supstitucijom u biokemijskim reakcijama čisti etanol zamjenjuje toksičnije metanole.
    Ostatak pomoći pružaju liječnici:

    • Ispiranje želuca 3 dana,
    • Intravenska detoksikacija,
    • Uvođenje prednizolona, ​​atropina, vitamina.

    Zapravo, trovanje gljivama je jednostavno. Čak i uslovno jestive vrste koje ljudi skupljaju godišnje, pod određenim uvjetima okoline, mogu postati otrovnije. Ako sumnjate u korisnost proizvoda, bolje je ne jesti!

    Botulizam: kako odrediti i što učiniti?

    Botulizam je ozbiljno trovanje hranom gljivama zaraženim botulinskim štapićima, točnije toksinom, koji je mnogo opasniji od kalijevog cijanida. Upravo su ukiseljene gljive najčešći uzrok kada je narušena tehnologija čuvanja i skladištenja valjanih limenki.

    Je li moguće utvrditi prisutnost botulinum toksina u banci? Pouzdani znakovi ne postoje. Samo neke vrste štapića botulizma mogu uzrokovati stvaranje plina i zamućenost slanom vodom, pojavu mrlja na gljivama. U većini slučajeva, ni izgled ni okus zaražene konzervirane gljive ne mijenjaju se. Ako ste u nedoumici, bolje je odvesti proizvod u najbližu sanitarnu epidemiološku stanicu, gdje će laboratorij provesti točnu analizu.

    Ako nakon konzumiranja konzerviranih gljiva za 8-36 sati, simptomi kao što su suha usta, mučnina, povraćanje, proljev, glavobolja, dvostruki vid, smanjen vid, opadanje kapaka, otežano disanje, slabost mišića, to pokazuje botulizam. Potrebno je odmah pozvati hitnu pomoć, oprati bolesni želudac, crijeva, dati enterosorbent i popiti puno tekućine. Liječenje se provodi samo u bolnici.

    Pin
    Send
    Share
    Send

    Pogledajte videozapis: Simptomi i prva pomoć kod trovanja gljivama (Ožujak 2020).

Loading...