Popularni Postovi

Izbor Urednika - 2020

Špinat za djecu: dob, pogodnosti, recepti

Pin
Send
Share
Send

Špinat je u top 10 najzdravijeg povrća. Njegovi listovi su bogati proteinima, a po sadržaju biljka je inferiorna samo za zeleni grašak. Bolje je naviknuti djecu na ovaj proizvod još od rane dobi, jer u kasnijoj dobi mnogi od njih na to ne reagiraju dobrohotno. Danas ćemo reći zašto bi špinat trebao biti u prehrani djeteta, koja jela od njega pripremiti, tako da dijete to voli, kako izbjeći zdravstvene probleme.

Prednosti špinata

Ako odjednom poželite kombinirati korisna svojstva u jednom proizvodu, najvjerojatnije ćemo dobiti ... špinat. Ovo je pravo skladište vitamina i minerala, a ako se tijekom toplinske obrade gotovo uvijek "deaktiviraju", naš "heroj" zadržava sve korisne karakteristike. Najvažnija svojstva:

  • sadrži fitonutrijente koji poboljšavaju imunitet i poboljšavaju zdravlje,
  • minimalna kalorija - bez obzira koliko vaše dijete jede špinat, prekomjerna težina mu ne prijeti,
  • zahvaljujući vlaknima, potiče intestinalnu aktivnost, pomaže eliminirati toksine i šljake,
  • samo 100 g svježeg lišća sadrži četvrtinu dnevne norme željeza, sadržaj špinata je značajno viši od ostalog povrća,
  • sadrži zeaksantin, koji ima pozitivan učinak na vid, je dijetetski karotenoid, koji se rijetko nalazi u proizvodima,
  • Svježi špinat ima mnogo askorbinske kiseline i vitamina A, uz lutein i beta-karoten, oni pružaju snažan antioksidativni učinak - usporavaju starenje stanica,
  • zahvaljujući vitaminu A, redovita konzumacija špinata (u bilo kojem obliku) pomaže u poboljšanju stanja kože, postaje glatka, elastična i elastična,
  • smanjuje vjerojatnost plućnih i onkoloških bolesti - ovaj učinak se postiže zbog flavonoida,
  • Špinatovi listovi sadrže vitamin K, 100 g sadrži čak 4 dnevne količine, važna je tvar za jačanje kostiju, pozitivno djeluje na mozak,
  • ovaj proizvod sadrži gotovo kompletan set vitamina B, uključujući piridoksin, riboflavin, nikotinsku kiselinu i druge, izuzetno su važni za normalno funkcioniranje živčanog sustava, metaboličke procese, pravilan razvoj vitalnih organa,
  • lišće povrća bogato je kalijem, bakrom, cinkom, manganom - svaki od tih minerala važan je za kardiovaskularni sustav, proizvodnju crvenih krvnih stanica (prevencija anemije),
  • sadrži omega-3 nezasićene masne kiseline, koje reguliraju razinu kolesterola, poboljšavaju aktivnost kardiovaskularnog sustava, inhibiraju proces starenja, pomažu bržem suočavanju s različitim vrstama dermatitisa.

Špinat obogaćuje tijelo blagotvornim tvarima. Na sadržaj karotena prelazi samo mrkvu. Ovaj skromni povrće potiče proizvodnju energije, koristi se za prevenciju mnogih bolesti, uključujući osteoporozu. Špinat aktivira metaboličke procese, poboljšava stanje usne šupljine, osobito desni. Ovaj proizvod je bitan element prehrane oboljelih od raka.

Špinat se dobro apsorbira zbog svog pozitivnog učinka na probavni sustav. Preporučuje se kod iscrpljenosti, anemije, gastritisa i drugih bolesti. Ima izražen tonički učinak, pruža blagi diuretik i laksativni učinak, normalizira metabolizam ugljikohidrata. Korisno za stres i povećani psihički stres. Zahvaljujući sadržanom jodu, on podržava štitnu žlijezdu.

U kojoj dobi mogu djeca špinat

Stručnjaci preporučuju da špinat ne uključite u prehranu djeteta sve dok se ne navikne na drugo lisnato povrće koje raste u regiji. Imajući to na umu, optimalno razdoblje za proširenje jelovnika na račun ovog proizvoda je 7–8 mjeseci, a ne ranije. Istina, strani proizvođači dječje hrane uključuju špinat u jelima namijenjenim djeci 4-6 mjeseci.

Trebalo bi početi s minimalnom dozom: iako špinat nije klasificiran kao proizvod koji uzrokuje alergije, individualna netolerancija nije isključena. Prvog dana, ponuditi mrvice ne više od 3-5 g lišća - u sastavu drugih jela, kao što su povrće pire ili juha. Ako je reakcija tijela normalna, povećavajte dnevni dio postupno - dovedite ga na 50 g.

Važno je! U ranoj dobi, svježi špinat je bolje ne ponuditi, dodati ga u jelovnik djeteta od dvije godine.

Mjere opreza

Tijekom dugotrajnog skladištenja, više od 2 dana, u listovima špinata nastaju otrovne tvari, pa je kvaliteta proizvoda i njegova svježina od velike važnosti. Ostale sigurnosne mjere:

  • svježe pripremljena jela od špinata su maksimalno korisna, njihova uporaba nakon zagrijavanja se ne preporučuje,
  • kršeći metabolizam vode-soli, uključujući bolesti bubrega, giht, ovo povrće je bolje isključiti iz prehrane,
  • Špinat može naštetiti zdravlju bolesnika s reumom i onima koji imaju problema s jetrom, čira na dvanaesniku, za kronične bolesti, obvezno se posavjetovati s liječnikom.

Važno je! Špinat sadrži oksalnu kiselinu, najmanje u mladom lišću, imajući to na umu pri kupnji proizvoda.

Juha od špinata

Proizvodi: 100 g svježeg lišća špinata, mala glavica luka, pileće jaje, vrhnje - 2 stola. žlice, biljno ulje za pečenje krekera, 0,4 litre vode, kriška kruha.

  • Operite lišće pod tekućom vodom, sitno nasjeckajte, pirjajte u malo vode.
  • Pričekajte dok se špinat ne omekša (1-2 minute nakon kuhanja), dodajte luk na kockice.
  • Ostatak vode dodajte u posudu, juhu kuhajte 15 minuta.
  • Odvojeno skuhajte tvrdo kuhano jaje, isjeckajte ga vilicom, zaspite u posudi.
  • Izrežite kruh na male komadiće, lagano pržite na maslacu.
  • Začinite juhu prije posluživanja s peršinom ili koprom, začinite kremom.

Špinat omlet

Proizvodi: 2 jaja, 250-300 ml mlijeka, 50–70 g špinata, maslac - 5-10 g, 2 stola. žlice vode, sol po želji.

  • Listove nježno isperite, osušite papirnatim ručnikom, sitno nasjeckajte.
  • Kuhajte uz dodatak vode na laganoj vatri u maslacu.
  • Dok se špinat kuha, prelijte jaja mlijekom, posolite i ulijte u posudu. Kuhajte na laganoj vatri, onda će jelo bolje okusiti. Po želji možete dodati i zelenilo.

Slatina s špinatom

Proizvodi: 200-250 g špinata, 200-250 g svježeg sira, 1-2 jaja, nekoliko žlica brašna, 50 g tvrdog sira, biljno ulje za razmazivanje oblika, sol po ukusu.

  • Promiješajte svježi sir s brašnom i jajima dok ne postane glatka.
  • Listove špinata isperite i sitno nasjeckajte.
  • Sir narežite na kockice.
  • Sve su komponente pomiješane, sol.
  • Dobivenu masu stavite u prethodno podmazani oblik.
  • Preporučeno vrijeme pečenja je 45 minuta na srednjoj temperaturi.

Može se poslužiti kao zasebno jelo.

Krem juha od špinata

Proizvodi: hrpa špinata (do 100 g), 100 g pilećeg filea, 2 stola. žlice maslaca, 2 stola. žlice brašna, 300 ml vode, 200 ml mlijeka, 50 g naribanog tvrdog sira, par kriški kruha za pripremu krekera.

  • Stavite kuhanu pileću juhu - file, prethodno temeljito operite pod tekućom vodom. Kada prokuha, uklonite pjenu i smanjite toplinu na minimum.
  • Operite lišće, kuhajte u zasebnoj tavi, ocijedite, protrljajte kroz sito.
  • Dodajte maslac i mlijeko u juhu, razrijedite brašno vodom, pričekajte dok juha ne zavri i zgusne.
  • Dodajte špinat, sol i začine, pričekajte da prokuha, a zatim uklonite iz topline.

Poslužite krutone s naribanim sirom.

Je li moguće špinat djeci?

Korisno je dati špinat za djecu do 1 godinepočevši od 6 mjeseci godine, Jedinstveni sastav ove biljke čini ga ne samo iznimno korisnim za odrasle, već je i neophodan kao komplementarna hrana za bebe.

sadržane u špinatu tvari će se smanjiti grudnichka protiv začepljenja, zasititi svoje tijelo vitaminima E, C, K, pomoći u suzbijanju anemije, nadoknaditi nedostatak kalcija.

Treba imati na umu da špinat treba koristiti ispravno, inače može uzrokovati štetu. Prije kuhanja pire od špinata, prvo morate dati soku od špinata za oko tjedan dana, postupno povećavajući njegovu količinu i pažljivo promatrajući stanje mrvica.

Osim toga, treba imati na umu da je oksalna kiselina prisutna u špinatu, što možda nije dobro za vaše dijete. Mlijeko je stoga njegov prirodni neutralizator jela od špinata uvijek treba pripremiti s dodatkom.

Kupite samo svježi ili svježe smrznuti špinat. Prije kuhanja, pažljivo je očistite, uklonite stara siva lišća: špinat može akumulirati ne samo korisne, nego i štetne tvari, au starim listovima njihova koncentracija je nekoliko puta veća nego kod mladih.

Špinat nikada ne čuvajte na sobnoj temperaturi - količina hranjivih tvari u njoj naglo se smanjuje tijekom skladištenja. Sveže stabljike držite u hladnjaku, omotane u pergament, ne više od dva dana. Za dugotrajno skladištenje do 3 mjeseca, špinat treba zamrznuti. Ponovljeno zamrzavanje nije dopušteno.

Zapamtite da je špinat kontraindiciran kod beba s bolestima bubrega ili mokraćnog sustava. Ako postoje bilo kakve kronične bolesti, svakako konzultirajte svog pedijatra.

Špinat Recepti za djecu

Kako kuhati dječji špinat - recept za ukusan i zdrav pire od špinata:

• Temeljito isperite 100 grama svježeg špinata, uklonite krupne stabljike i kuhajte u tavi na laganoj vatri. Nije potrebno dodavati vodu: zamijenit će je sok koji se izdvaja iz lišća. Dovoljno je 15 minuta i posuda se može izvaditi iz vatre.

• Na svaki mogući način brusiti masu.

• Dodajte pola šalice mlijeka i malo maslaca.

• Lagano zagrijte pire krumpir, dodajte sol na okus. Ako je jelo previše tekuće, stavite u njega malo pšeničnog brašna i zagrijte ga do gustog, bez ključanja.

• Ako dijete može jesti slatkiše, dodajte malo šećera.

Na stranici "Dječja kuhinja" već je objavljeno nekoliko recepti za špinat za djecu:

Članak sadrži: informacije o blagotvornim svojstvima špinata i važnosti njegovog unosa u malu djecu, recepte za pire od špinata djeci do 1 godine.

priprema

  1. Čisto oprani špinat fino izrezati i poslati u gulaš u tavi s dodatkom vode i ulja.
  2. Na njega šaljemo sjeckani luk, kuhamo još 3-4 minute, dodamo preostalu vodu, solimo i kuhamo dok ne dobijemo još 15-20 minuta.
  3. Dok je naša juha kuhana, prokuhajte tvrdo kuhano jaje, ohladite i mijesite vilicom, tako da ne ostane velikih komadića.
  4. U gotovu juhu, prelijte zgnječeno jaje, proključajte, isključite.

Poslužuje se s vrhnjem ili žlicom kiselog vrhnja. U juhu možete dodati uobičajenu prženu povrće ili gljive - za odrasle ćete dobiti dodatna zdrava jela.

Ova juha od špinata može se pripremiti uz dodatak riže ili malih zvijezda od tjestenine, tako da će biti ugodnija.

Steam Soufflé

Isti omlet može biti napravljen u obliku parnog suflea.

  • Da biste to učinili, lagano ugasite špinat, pomiješajte ga s jajetom pretučenim s mlijekom i ulijte u malu metalnu posudu (možete koristiti šalicu), koja je podmazana maslacem ili biljnim uljem.
  • Stavljamo u dvostruki kotao ili u vodenu kupku. U potonjem slučaju, potrebno je pokriti šalicu nauljenim papirom i tek tada zatvoriti poklopac tako da kondenzat ne pokvari naš omlet.

Dobili smo 100% dijetetsko jelo.

sastojci

  • Špinat - 100 grama
  • Luk mali - 1 kom.
  • Biljno ulje - 2 žličice
  • Jaje - 1 kom.
  • Krema 10% - 1 tbsp na tanjuru
  • Voda - 400 ml
  • Narežite kruh za krekere

priprema

  1. Čisto oprani špinat fino izrezati i poslati u gulaš u tavi s dodatkom vode i ulja.
  2. Na njega šaljemo sjeckani luk, kuhamo još 3-4 minute, dodamo preostalu vodu, solimo i kuhamo dok ne dobijemo još 15-20 minuta.
  3. Dok je naša juha kuhana, prokuhajte tvrdo kuhano jaje, ohladite i mijesite vilicom, tako da ne ostane velikih komadića.
  4. U gotovu juhu, prelijte zgnječeno jaje, proključajte, isključite.

Poslužuje se s vrhnjem ili žlicom kiselog vrhnja. U juhu možete dodati uobičajenu prženu povrće ili gljive - za odrasle ćete dobiti dodatna zdrava jela.

Ova juha od špinata može se pripremiti uz dodatak riže ili malih zvijezda od tjestenine, tako da će biti ugodnija.

Zeleni omlet

Za djecu iste dobi možete kuhati omlet s dodatkom ovog zelenila.

Za jednu porciju trebamo jaje, 2 žlice kreme ili mlijeko, 2 žlice mljevenog špinata i sol.

  • Neka zelje na tavi za nekoliko minuta, a zatim ulijte, kao i obično, slana jaja smjesu.
  • Pržite ispod poklopca.

Steam Soufflé

Isti omlet može biti napravljen u obliku parnog suflea.

  • Da biste to učinili, lagano ugasite špinat, pomiješajte ga s jajetom pretučenim s mlijekom i ulijte u malu metalnu posudu (možete koristiti šalicu), koja je podmazana maslacem ili biljnim uljem.
  • Stavljamo u dvostruki kotao ili u vodenu kupku. U potonjem slučaju, potrebno je pokriti šalicu nauljenim papirom i tek tada zatvoriti poklopac tako da kondenzat ne pokvari naš omlet.

Dobili smo 100% dijetetsko jelo.

Mesna rukica sa špinatom

Za stariju djecu možete kuhati mesnu štrucu, koja će se svidjeti svim članovima obitelji, ne samo u svakodnevnom nego iu svečanom jelovniku.

sastojci

  • Meso peradi (piletina ili puretina) - 4 porcije.
  • Pileće jaje - 2 kom.
  • Mladi špinat - puchko
  • Tvrdi sir - 70 - 80 g (po mogućnosti duguljast).
  • Zeleni - po volji.

  1. Rezani ohlađeni file s jedne strane, ne dosežući kraj otprilike centimetar. Kada se odvija, dobivate sloj mesa. Pokrijte s folijom, nježno ga odbijte, kako se ne bi pocepala.
  2. Operite špinat u posudi miješalice s 50 g vode. Dodajte jaja zelenom pireu, ponovno istresite, dodajte sol.
  3. Ulijte pola smjese jaja u vruću tavu s premazom koji se ne lijepi i pecite s obje strane, poput obične palačinke. I mi radimo ostalo. Trebali bi imati dvije palačinke od špinata.
  4. Ponovno, odmotajte izmučeni file i stavite pola ohlađene palačinke na vrh.
  5. Izreži sir po dužini na 4 velika komada prema broju budućih role. Polažemo ga poprečno na jednom rubu mesa i čvrsto uvijamo. Nastali valjak umotan u foliju.
  6. Sve četiri peciva pečemo u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva pola sata.
  7. Izvlačimo gotove pecivo, hladimo i tek onda ga razvijamo i rezamo.

Možete ih poslužiti uz prilog, a kao samostalno hladno predjelo na stolu za odrasle i kao glavno jelo za večeru za djecu.

Špinat je također dobar za pečenje. Razmotrite dvije potpuno različite verzije kolača. Prvi se priprema s pješčanim tijestom, drugi - s puhom.

Što je korisno za dijete?

Špinat bez pretjerivanja može se nazvati skladištem vitamina važnih za rastuće tijelo - A, B2, D, C, B6, K, E, PP. Ne manje impresivan sastav mikroelemenata uključenih u rast svih stanica djeteta i jačanje djetetovog tijela u cjelini. To su selen, magnezij, fosfor, kalcij, cink, bakar, jod, željezo, mangan.

Zeleni sadrže mnoge flavonoide i antioksidante, dijetalna vlakna i karotenoidni lutein. Sadržaj proteina je drugi samo za mahunarke.

Špinat u dječjoj hrani, zahvaljujući jedinstvenom sastavu, doprinosi:

  • normalizacija svih vrsta razmjene,
  • prevencija rahitisa i stvaranje jakih kostiju i zuba
  • ojačati tjelesnu obranu
  • liječenje anemije,
  • olakšavanja zatvora.

Antioksidansi su otporni na štetne učinke slobodnih radikala i sprječavaju pojavu raka. Dijetalna vlakna čiste crijeva i stvaraju ugodne uvjete za rast korisne mikroflore. Lutein povećava imunitet.

I mangan, prema riječima ravnatelja Centra za kulturu zdravlja, nutricionista EV Shchetinina, odgovoran je za metaboličke procese u mozgu i ima pozitivan učinak na inteligenciju.

Prednosti špinata uključuju njegov nizak kalorijski sadržaj i jednostavnu apsorpciju zbog stimulacije žlijezda slinovnica i aktivnosti gušterače.

Koliko godina želite početi izlaziti?

Na policama specijaliziranih odjela za dječju hranu predstavljen je širok asortiman pire krumpira s dodatkom ovog zelenila.

Njemački brand "Humana" "Špinat s krumpirom u kremi" preporučuje se dati svoje proizvode "Krumpir i Špinat" i "HiPP" za djecu od 4 mjeseca starosti. Proizvođači Gerbera (SAD) "Ragout od zeca sa špinatom" i "Organicstar" (Slovenija) "Špinat, riža" - za djecu od 8 mjeseci starosti.

Dostupnost ljekovitog bilja u svježem ili smrznutom obliku omogućuje vam da sami pripremite zdravo pire od djeteta. Ući u prehranu dojenčadi takav proizvod može biti od 7-8 mjeseci u količini od 50 g

  • Svježe zelene rozete s ravnomjernom zasićenom bojom pogodne su za bebe. Izblijedjeli ili požutjeli listovi ne predstavljaju prehrambenu vrijednost, moraju se ukloniti.
  • Tijekom toplinske obrade uništavaju se hranjive tvari. Stoga je vrijeme kuhanja ograničeno na nekoliko minuta. Iz istog razloga, špinat se polaže u variva i juhe povrća na kraju kuhanja.
  • Листья в избытке содержат щавелевую кислоту. Для ее нейтрализации добавляют молоко или сливки.
  • Замороженная зелень не теряет своих полезных свойств и не особенно отличается по вкусовым качествам от свежего растения. Но при термической обработке добавлять замороженный шпинат в блюда следует на несколько минут раньше.
  • В рационе грудничка шпинат может появляться не более 2 раз в неделю.
  • Djetetu se može ponuditi samo svježe pripremljen proizvod. Tijekom skladištenja, ove hranjive zelje emitiraju štetne soli nitrata.

Od 2. godine djetetov jelovnik može uključivati ​​svježe lišće biljke duljine 5 cm. Dodaju se salatama po stopi od 50 g po 200 g.

Odgovarajuća kombinacija proizvoda

Špinat je svestran i dobro se slaže s povrćem i mesom. No, u svom čistom obliku, zbog nedostatka izraženog okusa, djeca ga često odbacuju.

Ne zahtijeva dugo kuhanje. Dodaje se gotovo gotovoj posudi nakon 5 minuta gašenja u maloj količini vode, prvo prolazi kroz sito.

Obavezna komponenta svih dječjih jela sa špinatom - mlijekom ili vrhnjem. Ovi proizvodi su dizajnirani da neutraliziraju oksalnu kiselinu i eliminiraju, možda, jedini nedostatak proizvoda.

Za bebe se pripremaju biljni i mesni pirei i sufle sa špinatom, dodani juhama.

Starija djeca rado dočekuju na jelovniku svijetle omlete sa zelenilom, pitama, salatama i samo listićima špinata s ukusnim punjenjem: paštetu od sira, jaja i jaja, kriške pečene ribe s povrćem.

I svježe i zamrznuto

Nema značajne razlike u korisnim svojstvima smrznutog i svježeg špinata. Zeleni zadržavaju svoj bogati sastav i nakon odmrzavanja. Nakon zamrzavanja, proizvod se odmah stavi u vruću vodu, tj. Unese se u posudu za kuhanje. U tom slučaju, gubitak vitamina će biti samo 5%. Tijekom predtaljenja u hladnoj vodi povećat će se gubitak hranjivih tvari do 35%.

U sezoni češće traže svježe lišće. Budući da su 2-3 male zelene rozete dovoljne za male dijelove djece, možete sačuvati ostatke. Da biste to učinili, umotani u vlažan pamučni ubrus, špinat se stavlja u odjeljak za povrće hladnjaka do 3 dana.

Osigurajte osjetljive listove vitamina za zimu uz pomoć zamrzavanja. Smrznute zelje podijeljene u male porcije prikladno se dodaju različitim jelima za bebe tijekom sljedeća 3 mjeseca.

Prilikom kuhanja vodite se takvim razmjerima: smrznuti špinat treba uzeti 2 puta manje od svježeg (prema receptu).

Sadržaj askorbinske kiseline u listovima biljke je promjenjiv. Ujutro, 100 g njegove količine ne prelazi 85 mg, au podne doseže 110 mg. Stoga je poslijepodnevni spanać bolje ubirati iz vlastitih kreveta.

Recepti za djecu prve godine života

Za pripremu jednostavnih, lijepih i zdravih jela možete koristiti lišće špinata dulje od 5 cm. Oni se temeljito operu pod tekućom vodom, a oštre stabljike se izrežu nožem. Dalje, lišće je slomiti - rezati nožem u male kvadrate ili pruge. Proizvod je spreman za toplinsku obradu, za što će biti dovoljno 5 minuta.

Glavna metoda obrade je para. U tu svrhu upotrijebite dvostruki kotao, lagani štednjak ili uobičajenu duboku tavu s poklopcem. Tada se zeleni uliju u cjedilo i, kad se malo ohladi, razbije se. Ispada pire krumpir tamno zelene boje koji se može sigurno uključiti u dječju prehranu.

  • 0,5 litara pileće juhe,
  • 4 utičnice od špinata,
  • 2 žlice. l. maslac,
  • 50 g kreme
  • 2 žlice. l. brašno
  • 20 g tvrdog sira.

  1. U loncu za pirjanje istopite maslac i pržite na njemu brašno do zlatno smeđe boje.
  2. Ulijte juhu u brašno, stavite na čir, dodajte kuhani (na pari) špinat, kremu i sol na okus.
  3. Donesite sadržaj posude na čir i izvadite iz topline.
  4. Ulijte juhu u tanjur za dijete. Možete dodati kopar i prstohvat naribanog sira.

Omlet s povrćem

Sastojci (po porciji):

  • 1 jaje,
  • Of šalice mlijeka,
  • nepotpuna žličica maslac,
  • 2.5. l. voda.

  1. Na prethodno zagrijanoj tavi s maslacem narezati na komade špinata, dodati vodu, pokriti poklopcem i kuhati oko pet minuta.
  2. Razmažite jaje do pjenušavog s mlijekom i soli, ulijte u tavu, pokrijte poklopcem.
  3. 10 minuta na laganoj vatri - i ukusan dječji doručak je spreman.

Špinat beba: pire krumpir i ostala dječja jela

Nakon saznanja da je špinat vrlo koristan za uzgoj beba, majke se često pitaju: "Kakvo je ovo povrće?" Špinat nismo dobili tako popularno kao u europskoj ili američkoj kuhinji, gdje se zeleno lišće biljke može naći u salatama, juhama, jelima od mesa i povrća, gustim voćnim napitcima s dodatkom mlijeka (smoothies).

Kažu da je izvanredna popularnost biljke doprinijela pogrešci u opisu njezina sastava. Označavajući sadržaj željeza, istraživač je pogrešno postavio zarez, povećavši više puta vrijedan element u tragovima. No, čak i nakon otkrića netočnosti, uzbuđenje među pristašama zdrave prehrane nije završilo.

Špinat je ušao u recept mnogih svjetskih kuhinja i zauzeo vrijedno mjesto u sastavu industrijske dječje hrane.

Rozete nježnog zelenog lišća pojavljuju se na početku vegetacije odmah spremne za uporabu.

Od koje godine mogu dati?

Jedinstveni sastav ovog povrća čini ga posebno korisnim za zdravlje i razvoj djeteta. Blagotvorno djeluje na stvaranje središnjeg živčanog sustava djeteta, njegov kardiovaskularni sustav i rad gastrointestinalnog trakta. Ovaj list povrća također pomaže djeci koja pate od zatvora jer sadrži mnogo vlakana.

Većina ruskih pedijatara to se slaže djeca trebaju uvesti špinat, počevši od šest mjeseci tek nakon što je dijete probalo drugo lisnato povrće. No, strani proizvođači dječje hrane uključuju špinat u jelima s krumpirom, namijenjen djeci od 4 mjeseca.

Uvođenje je potrebno započeti samo s toplinski obrađenom povrćem, odnosno u obliku pirea ili juhe. Prvi put je minimalna doza dovoljna (1ch.l.). Iako špinat ne pripada alergijskim proizvodima, individualna netolerancija nije isključena. U odsutnosti reakcije, dnevna doza može se postupno povećavati na 50 g.

Svježe lišće špinata unosi se u jelovnik djeteta starijeg od dvije godine. Zeleni se preporučuje dodati salatama u omjeru od 50g listova po 200g salate.

Vašoj bebi možete ponuditi samo svježe pripremljeno jelo.

Korisnost špinata povezana je s njegovim sastavom. Sadržaj hranjivih tvari (na 100 g proizvoda):

    Vitamini (mg):

  • Kalij - 774.
  • Kalcij - 106.
  • Magnezij - 82.
  • Fosfor - 83.
  • Natrij - 24.
  • Željezo - 3.5.
  • Cink - 0,53.
  • Selen - 0,001.
  • Bakar - 0.013.
  • Mangan - 9.
  • Jod - 0.02.
  • Hranjiva vrijednost (na 100 g proizvoda):

    • Kalorije - 23 kcal.
    • Proteini - 2,9 g.
    • Masti - 0,3 g.
    • Ugljikohidrati - 2 g.
    • Dijetalna vlakna - 1,3 g.
    • Voda - 91,6 g.
  • Dakle, špinat u dječjoj hrani pridonosi:

    • normalizacija metabolizma
    • prevencija rahitisa i stvaranje jakih kostiju i zuba
    • ojačati imunološki sustav,
    • liječenje anemije,
    • olakšavanja zatvora.

    Također u sastavu špinata sadrži lutein, poboljšava imunitet, dijetalna vlakna. Vjeruje se da antioksidanti koji se nalaze u povrću sprečavaju pojavu onkologije. Prednosti špinata uključuju nizak sadržaj kalorija, tako da prekomjerna težina ne ugrožava dijete.

    Osim toga, morate dodati na ovaj popis tonirajući učinak, blagi diuretski učinak, pomoć kod stresa i mentalnog napora, održavanje štitne žlijezde.

    Može li štetiti i kada?

    Glavni nedostatak špinata je prisutnost oksalne kiseline u njoj. Zbog toga se ne može ponuditi bebama s bolestima bubrega ili mokraćnog sustava. Također, ovaj list povrća može naškoditi zdravlju djece s bolestima jetre, čireva probavnog trakta. Međutim, višak oksalne kiseline uočava se samo kod starih listova špinata, au mladih je vrlo mali.

    Što se kombinira i kako se koristi?

    • Svjež špinat Dobro se slaže s prvim i drugim tečajem. Ali u svježem obliku djeca ga ne vole zbog opscenosti. Prije uporabe, morate razvrstati lišće, ukloniti stare. Svježi špinat može se pohraniti u hladnjaku najviše 2 dana, prevući u pergament ili u vlažnu salvetu. Inače, formira soli koje su štetne za tijelo, ne samo za dijete, nego i za odrasle.

    U ranoj dobi, svježi špinat je najbolje ne davati djeci. Možete je dodati u jelovnik za djecu od dvije godine, ne više od dva puta tjedno, a samo mladi listovi nisu dulji od 5 cm. Osušeni špinat koristi se kao začina za ribu, mesna jela, žitarice i priloge. Svježe lišće pažljivo je odabrano, oprano i osušeno na svježem zraku ili u posebnoj sušilici.

    Osušene biljke čuvaju se u nepropusnom spremniku na tamnom mjestu i, ako je potrebno, melju, dodaju u posudu nekoliko minuta prije kraja kuhanja. Osušeni špinat preporuča se djeci od 1 godine u glavnim jelima. Smrznuti špinat je dobro jer zadržava svoje hranjive tvari i okus kada je smrznut. Zamrznuta zelje može se dodati dječjoj hrani. Ali duže od 3 mjeseca za pohranu špinata u zamrzivaču je nemoguće. Kada kuhate, imajte na umu da smrznuti špinat treba uzeti 2 puta manje od svježeg.

    Kada ga izvadite iz zamrzivača, odmah ga spustite u vruće jelo, jer tijekom predtaljenja, špinat gubi više vitamina. Kuhani špinat kao i zamrznuta, ne gubi svoje hranjive tvari. Prvu vodu treba isušiti i nastaviti kuhati u novoj vodi. To će riješiti nitrate u lišću. Svježe lišće s ravnomjernom bojom pogodno je za kuhanje za djecu. Špinat se brzo kuha, pa se pločica u posudi pojavljuje na kraju kuhanja.

    Korak po korak recepti za dječja jela

    sastojci:

    • mladi špinat - 1 hrpa,
    • banana - 1 kom.,
    • mlijeko - 1,5 st.
    • med - 1 tsp,
    • sok od limuna - 2 žlice.

    Priprema:

    1. Isperite špinat dobro, odvojite se od starog lišća i stavite u miješalicu.
    2. Špinatu dodajte narezanu bananu, med i sok od limuna.
    3. Smrvite sve miješalicom, zatim izlijte mlijeko i ponovno istresite sadržaj miješalice.

    Odmah poslužite sokove, jer tijekom skladištenja, špinat gubi boju i korisna svojstva.

    Nudimo vam da pogledate videozapis o tome. Kako za dijete napraviti smoothie sa špinatom:

    Pileći sufle

    sastojci:

    • špinat - 1 kolač ili 1 žlica smrznuti,
    • jaje - 1 kom.,
    • mlijeko - 30 ml,
    • kuhano pileće meso, sjeckano u miješalici - 0,5 st.
    • prstohvat soli
    • maslac za podmazivanje oblika.

    Priprema:

    1. Špinat se kratko zagrije u posudi ispod poklopca.
    2. Žumance, sol i mlijeko dovršite piletini, temeljito bičite.
    3. Odvojeno odvojite bjelančevinu dok se pjena ne promiješa i dodajte u smjesu.
    4. Zatim sve prelijte u prethodno nauljeni oblik.
    5. Kuhajte sufle u dvostrukom kotlu, zatvorite poklopac. Ili stavite obrazac u posudu napunjenu vodom i stavite u pećnicu 30 minuta na temperaturi od 180 ° C).

    Ovaj nježni sufle će cijeniti mali gurmani koji još uvijek ne znaju dobro žvakati hranu.

    sastojci:

    • svježi špinat - 500 gr,
    • šećer - 2 žlice.,
    • jaje - 2 komada,
    • rezanci - 100 gr,
    • sok od jednog limuna,
    • maslac za podmazivanje oblika,
    • prstohvat soli.

    Priprema:

    1. Špinat ostavite, isperite, usitnite i kuhajte 3-5 minuta. Istisnite vodu i samljeti u miješalici.
    2. Ulijte sok od limuna.
    3. Pobijedite jaja sa šećerom.
    4. Kuhajte rezance, ispustite.
    5. Sve pomiješajte, sol.
    6. Dobivenu masu stavite u prethodno podmazani oblik.
    7. Pecite u pećnici 20 minuta na 180 ° C.

    Ostalo lisnato povrće

    Osim špinata, postoji i mnogo drugih lisnatog povrća koje je vrlo korisno za djecu. Peking i cvjetača, brokula, zelena salata, potočarka, listna repa vrlo su bogati lako probavljivim željezom, kalcijem i vitaminima, osobito onima koji su potrebni za razvoj djeteta.

    Dakle, Špinat je jedan od najbogatijih u sastavu lisnatog povrća. Vitamini i minerali koje sadrži u velikim količinama. No, zbog nedostatka naglašenog okusa, djeca ga često odbijaju jesti. Ipak, čak i mali sadržaj ovog proizvoda u dnevnom dječjem jelovniku značajno će poboljšati zdravlje djeteta i pozitivno će utjecati na njegov razvoj.

    Špinat: koristi i šteta za dijete

    Špinat je jednogodišnja i dvogodišnja zeljasta biljka visoka do 50 cm, nalik na kiseljak, raste na svim kontinentima. Njegujte je najprije u Perziji.

    "General među zelenjima", kako su ga zvali u arapskom svijetu, gdje je biljka bila vrlo popularna, njemu su bili posvećeni traktati. Povrće je u Europu doneseno u 13. stoljeću, služio je na kraljevskom dvoru u Francuskoj, a od 18. stoljeća. počeo koristiti ruske vladare.

    Špinat s krutonima i jaje je jelo aristokrata, a tek krajem XIX. postao je dostupan srednjoj klasi.

    Takav stav prema špinatu potpuno je opravdan - on je među deset najkorisnijih povrća. Po količini biljnih proteina, na primjer, špinat je na drugom mjestu nakon zelenog graška.

    Špinat je vrlo popularan u američkoj i europskoj kuhinji, gdje je uključen ne samo u salate, već iu juhe, jela od povrća i mesa, pa čak i grickalice (guste voćne napitke s mlijekom). U Rusiji ne znaju svi o blagotvornim svojstvima biljke, o mogućnosti da je uključe u prehranu djeteta, o jelima koja se mogu napraviti od špinata djeci.

    Sastav i kalorija

    U 100 g svježeg špinata nalaze se sljedeće hranjive tvari:

    • 2,9 g proteina
    • 3,6 g ugljikohidrata
    • 0,4 g masti
    • 1,3 g dijetalnih vlakana,
    • 0,4 g pepela,
    • 91,4 g vode.

    Hranjiva vrijednost od 100 grama povrća je 23 kcal. Glavni dio ugljikohidrata su jednostavni šećeri, dekstrini i škrob, samo 0,1 g / 100 g zelenja. U sastavu proteina 10 esencijalnih i 8 esencijalnih aminokiselina.

    Špinat uključuje velikodušnu rezervu vitamina: A, PP, K, E, C, niacin, biotin, većinu vitamina iz skupine B (B2, B4, B1, B3, B6, B9, B5), beta-karoten.

    Skup minerala u zelenom lišću biljke je prilično širok.

    Sadrži makronutrijente:

    Pronađeno u elementima u tragovima povrća:

    Povrće je bogato kalcijem i željezom, ali oksalati i fitinska kiselina, koji se nalaze u špinatu, ometaju njihovu apsorpciju. I usput, u njemu ima više oksalata nego u drugom povrću. Stoga, u tijelu apsorbira ne više od 5% kalcija sadržanih u zelenilu. Biološka raspoloživost kalcija u špinatu najniža je među svim povrćem.

    Špinat ima mnoga korisna svojstva. Zato se koristi u mnogim svjetskim kuhinjama.

    Ova skromna biljka ujedinjuje u sebi maksimalno korisna svojstva, stoga špinat zauzima vrijedno mjesto u mnogim svjetskim kuhinjama. Već na početku vegetacije pojavljuju se svijetlo zeleno lišće, spremno za jelo.

    Najvažnija korisna svojstva špinata:

    1. Fitonutrijenti s antioksidativnim svojstvima (askorbinska kiselina, lutein, vitamin E) potiču uklanjanje toksičnih tvari i troske iz tijela. Poboljšava stanje kože i sluznice, pomaže u liječenju dermatitisa, potiče zacjeljivanje rana, sprječava razvoj malignih bolesti. Špinat je uključen u prehranu oboljelih od raka.
    2. Gotovo kompletan skup vitamina skupine B igra važnu ulogu u osiguravanju funkcija živčanog sustava, aktiviranju metaboličkih procesa i pravilnom razvoju vitalnih organa. Povrće je korisno u stresnim situacijama i visokim mentalnim opterećenjima učenika.
    3. Špinat se može smatrati jednim od glavnih izvora vitamina B9 (folne kiseline), koji je, zajedno s mineralima, važan za sintezu krvnih stanica i prevenciju anemije kod djeteta.
    4. 100 g lišća biljnog sadržaja željeza (važno za prevenciju i liječenje anemije) jednako je dnevnoj potrebi za njim.
    5. Po količini karotena koji se nalazi u špinatu samo je na mrkvi. Ovaj vitamin je važan za normalan vid kod djece. Karotenoidni zeaksantin, rijetko prisutan u drugim proizvodima, također ima pozitivan učinak na vid.
    6. Jedinstveni sastav povrća pridonosi jačanju kostura, zuba, prevenciji rahitisa u djece, osteoporozi (povećana osjetljivost kostiju zbog slabe mineralizacije).
    7. Mangan i fosfor sudjeluju u metaboličkim procesima u mozgu, doprinose poboljšanju intelektualnih sposobnosti djeteta.
    8. Vitamini i minerali špinata povećavaju aktivnost imunološkog sustava u djece, pomažu u brzom oporavku od infekcija.
    9. Imajući pozitivan učinak na probavu i blagi laksativni učinak, špinat pomaže u uklanjanju zatvora, stvara povoljne uvjete za razvoj korisne crijevne mikroflore. Zahvaljujući stimulaciji lučenja žlijezda slinovnica, gušterače, špinat se lako probavlja.
    10. Zbog niskog sadržaja kalorija, zdravo povrće mogu konzumirati djeca s prekomjernom težinom.
    11. Vitamin PP i askorbinska kiselina jačaju žilni zid, sprječavaju povećano krvarenje.

    Moguća šteta i kontraindikacije

    Za sigurnost prehrane špinata važna je kvaliteta i svježina proizvoda, jer kada se skladišti više od 2 dana u lišću se nakupljaju otrovne tvari.

    Najkorisnije je svježe pripremljeno jelo, ne preporučuje se njegovo korištenje nakon zagrijavanja.

    Sastav špinata je oksalna kiselina, koja u kombinaciji s kalcijem stvara oksalate - spojeve koji mogu tvoriti bubrežne kamence koji sprječavaju protok urina. Stoga je špinat kontraindiciran u djece s bolestima mokraćnog sustava.

    Upotreba špinata također je kontraindicirana za takve bolesti:

    Zbog visokog sadržaja proteina, špinat može izazvati alergijsku reakciju. Među njegovim pojavama, bolovi u trbuhu, mučnina, povraćanje i proljev mogu biti osip na koži.

    Поэтому без консультации аллерголога не следует вводить шпинат в рацион ребенка, у которого близкие родственники имеют аллергию на этот овощ.

    Как выбирать и хранить

    Очень важно выбрать качественное растение. Листья шпината должны быть ярко-зелеными, свежими, а не вялыми, без повреждений и признаков гниения. Не следует покупать пожелтевшие и блеклые листки, с пятнами.

    Najbolji izbor će biti mladi listovi duljine do 5 cm, koji sadrže manje sadržaja oksalne kiseline.

    Ako špinat raste na vlastitom krevetu, listove treba sakupiti popodne. To je zbog činjenice da se tijekom dana sadržaj vitamina C u listovima mijenja: ako je ujutro 85 mg, onda je u podne 110 mg / 100 g.

    Preporuča se da se špinat sprema u odjeljak s povrćem u hladnjaku tako da ga stavite u plastičnu vrećicu ili vlažnu krpu. Špinat se ne smije stavljati uz jabuke ili banane, jer će to ubrzati nastanak trulih zelenila. Rok trajanja špinata u hladnjaku ne smije biti dulji od 2 dana.

    Za dugotrajno skladištenje, listovi se mogu zamrznuti. Da biste to učinili:

    • Dobro isprati tekućom vodom,
    • osušiti na papirnatom ručniku,
    • podijeljen na dijelove (za jednu upotrebu),
    • stavite ih u plastične vrećice u zamrzivaču.

    Tako možete spremiti špinat do 3 mjeseca, ali bez ponovnog zamrzavanja.

    Kada i kako ući u prehranu dojenčeta

    Nakon 8 mjeseci, mrvicama se može ponuditi pire krumpir iz termički obrađenog špinata.

    Mišljenja stranih i ruskih stručnjaka o dobi za uvođenje špinata u prehrani dojenčadi razlikuju se:

    • Strani proizvođači proizvode različite verzije jela za djecu koja sadrže špinat, preporučujući njihovo korištenje od 4-6 mjeseci. Njemačka tvrtka Humana proizvodi "Krumpir i špinat", a tvrtka HiPP proizvodi "Špinat s krumpirom u kremi", nudeći ga za bebe nakon 4 mjeseca.
    • Ruski stručnjaci vjeruju da je davanje zelenila djeci bolje nakon 8 mjeseci, kada je dijete već konzumiralo drugo lisnato povrće. Štoviše, uvod bi trebao početi s toplinski obrađenim špinatom, to jest, u sastavu povrća od pirea ili juhe.

    Možete koristiti gotovu hranu za djecu američke tvrtke Gerber "Ragout iz zeca sa špinatom" ili tvrtku iz Slovenije Organicstar, koja proizvodi "Špinat, riža". Ova gotova jela preporučuju se za bebe nakon 8 mjeseci.

    Za prvi uzorak dovoljno je 1 žličica. gotov proizvod. Nakon toga, majka bi trebala slijediti bebinu reakciju na novo povrće. U nedostatku neželjenih događaja, manifestacija alergije, doza se postupno povećava na 50 g. Preporučuje se da se jelo s špinatom daje dva puta tjedno, a ne češće.

    No, mama može kuhati dijete zdravi obroci kod kuće na vlastitu. Za to i prikladne svježe zelje i zamrznute:

    • Svježe, bez požutjelog i izblijedjelog lišća, zelje treba oprati (i ne natopiti) tekućom vodom, ukloniti debele stabljike i osušiti na papirnatom ubrusu.
    • Špinat se dodaje na samom kraju kuhanja kako bi se smanjio gubitak hranjivih tvari zbog temperature.
    • Ako se koriste smrznute povrće, odmah se (bez odmrzavanja) doda u kuhano jelo (juha ili gulaš) na samom kraju pripreme. U tom slučaju, gubitak vitamina će biti samo 5%. Tijekom preliminarnog odmrzavanja gubitak hranjivih tvari bit će 35%.
    • Kada koristite svježe zelene povrće, 2-3 ispusta lišća (3-5 g) dovoljno su za prvi put.

    Oksalna kiselina u značajnim količinama može se neutralizirati dodavanjem mlijeka ili vrhnja posudi. Oni su nezamjenjiva komponenta dječjih jela s zelenim povrćem.

    Djeci se može dati samo svježe pripremljeno jelo, jer tijekom skladištenja proizvod stvara nitratne soli koje mogu štetno djelovati na zdravlje.

    Špinat bez topline može se dati bebama nakon 2 godine. Zeleni se preporuča dodati salati u omjeru 50 g lišća na 200 g salate.

    Dječji recepti

    Špinat se može kombinirati s mesom, povrćem. Dodaje se gotovom jelu, gase se odvojeno u maloj količini vode 5 minuta. U spremnu posudu dodajte obrisano kroz cjedilo.

    Za bebe majke mogu kuhati pire od mesa ili povrća, sufle i krem ​​juhu sa špinatom. Djeca starija od 2 ili 3 godine mogu voljeti obojeni (zeleni) omlet, pitu. Mame djeci mogu ponuditi lišće špinata s različitim nadjevima - s paštetom od jetre, sirom ili povrćem.

    Sir i lonac od sira sa špinatom

    • do 250 g skute dodati brašno 2 žlice. l., 2 jaja i dobro promiješajte kako biste dobili homogenu masu,
    • usitniti 200 g ispranih i osušenih listova špinata,
    • kockice 50 g tvrdog sira,
    • pomiješati sve sastojke, sol,
    • podmažite lim za pečenje biljnim uljem i ulijte u njega smjesu
    • Pecite na srednjoj vatri 45 minuta.

    Pareni sufle

    Jelo može biti prikladno za djecu koja ne znaju dobro žvakati hranu. Priprema:

    • paru u tavi prekrivenoj poklopcem na niskoj toplini 1 izlaz svježeg povrća, dodajući malo vode (ili 1 žlicu smrznutog lišća bez dodavanja vode),
    • Blender mljeti 100-120 g kuhanog pilećeg filea i dodati mu žumance od 2 jaja, prstohvat soli i mlijeka (30 ml),
    • dobro izmlatiti smjesu,
    • umutiti preostali protein iz jaja do pjene, dodati mesu, lagano promiješati,
    • namažite posudu za pečenje maslacem,
    • staviti u formu smjesu, napuniti je 2/3 volumena,
    • pokrijte obrazac nauljenim papirom i stavite u dvostruki kotao, zatvorite ga poklopcem i ostavite pola sata,
    • u nedostatku dvostrukog kotla, možete uzeti posudu s vodom, staviti u nju obrazac s sufleom i poslati ga u pećnicu na 30 minuta na 180 ° C,
    • nakon hlađenja, sufle se pažljivo uklanjaju iz kalupa.

    Umjesto piletine, za takvo jelo možete koristiti ribu, teletinu, tikvice, prokulice, svježi sir.

    Nastavak za roditelje

    Jedinstveni sastav špinata uzrokuje svestran pozitivan učinak povrća na tijelo. Nije bilo slučajno da je ovo povrće bilo obvezno na stolu s monarhima i aristokratama.

    Špinat treba uvesti u dječju hranu u prvoj godini života. Minerali i vitamini sadržani u ovoj zelenoj boji pomoći će tijelima i sustavima djetetovog tijela da se formiraju i pravilno funkcioniraju.

    Špinat se, s druge strane, ne smije tretirati kao bezopasna biljka. Za njegovu uporabu postoje kontraindikacije, one se moraju uzeti u obzir. Samo uz pravo upoznavanje s prehranom i poštivanje pravila kuhanja špinat će koristiti dobrobit djeteta.

    Je li moguće i u kojoj dobi beba od špinata?

    Špinat je vrlo popularan u mnogim svjetskim kuhinjama, dodaje se juhama, salatama, također je dio industrijske dječje hrane, ali u našoj zemlji nije toliko rasprostranjen.

    Kada bebina majka sazna da je špinat iznimno zdrav, odmah ima pitanja: koliko je vitamina u njoj, je li moguće jesti špinat i od koje godine. U ovoj biljci ima mnogo vitamina, mikroelemenata i antioksidanata - sadrži samo masu korisnih i potrebnih tvari.

    Špinat nam je postao poznat još ne tako davno, a do sada ga samo neke majke uključuju u obrok za dojenčad. Biljka sadrži mnoge izvrsne kvalitete koje se čuvaju tijekom toplinske obrade i tijekom zamrzavanja. Sastav špinata čini ga zaista neophodnim za prehranu djece.

    Korisna svojstva špinata

    • Mnogo je vitamina u ovoj zelenoj biljci neophodno za razvoj djeteta - to su A, B2, D, C, B6, K, E, PP.
    • Elementi u tragovima kao što su selen, magnezij, fosfor, kalcij, cink, mangan, bakar, jod, željezo doprinose rastu i jačanju bebinog tijela.
    • Špinat ima visok sadržaj bjelančevina, prehrambenih vlakana, karotenoidnog luteina, antioksidanata, flavonoida.

    Biljka, zbog svog bogatog kemijskog sastava, ima brojne indikacije za dječje tijelo.

    • Jača obrambenu snagu tijela.
    • Tretira anemiju.
    • Normalizira metabolizam.
    • Olakšava zatvor.
    • Promiče stvaranje jakih kostiju i zuba.
    • Sprječava rahitis.
    • Ima niske kalorijske vrijednosti.
    • Dijete lako apsorbira.

    Koliko može špinat

    Zbog svog jedinstvenog sastava, špinat je izvrsna dopuna za bebe.

    Pedijatri vjeruju da se špinat može davati bebama u obliku pirea od 7-8 mjeseci, postupno povećavajući količinu do 50 grama, ali ne više od 2 puta tjedno.

    Tijekom skladištenja, špinat proizvodi štetne soli nitrata, pa se bebama daje samo svježe pripremljeno jelo.

    Kako pravilno staviti špinat u dječju hranu

    Kako ne biste povrijedili dijete, morate slijediti neka pravila:

    • Trebali biste kupiti samo svježi ili svježe smrznuti špinat, pobrinite se da uklonite staro lišće, koje može biti štetno.
    • Spanać čuvajte samo u hladnjaku i ni u kojem slučaju ne na sobnoj temperaturi, jer se količina hranjivih tvari u slučaju nepravilnog skladištenja naglo smanjuje.

    Rok trajanja svježeg bilja u hladnjaku - ne više od 2 dana. Za skladištenje do 3 mjeseca, špinat mora biti zamrznut.

    • Početak hranjenja, hranjenje špinat sok za tjedan dana, postupno povećanje iznosa. Istodobno promatrajte dobrobit djeteta. Na prvi znak problema - sok otkazati. Samo tjedan dana kasnije, ako je sve u redu i nije bilo alergije na sok, možete pokušati liječiti bebu žlicom špinata.
    • Dojenčad od špinata treba pripremiti uz dodatak mlijeka, koje je neutralizator oksalne kiseline prisutne u sastavu zelje.
    • Djeca s špinatom u bubregu ili mokraćnom sustavu kontraindicirana su.

    Možete kupiti pire od pirea od industrijskog špinata, ali je bolje da ga sami napravite kod kuće, pogotovo zato što su ove zelje i svježe i zamrznute.

    Pire od špinata bebama

    Vrijeme kuhanja špinata treba ograničiti na nekoliko minuta, jer se tijekom toplinske obrade uništavaju neke hranjive tvari.

    sastojci

    • Špinat - 100 grama,
    • Mlijeko - ½ šalice,
    • Maslac - 1 tsp,
    • Sol - po ukusu.

    Priprema pirea od pirea za bebe

    • Mi prati špinat, uklanja grube stabljike, guliti u tavi, bez dodavanja vode, ne više od 15 minuta.
    • Ukloni iz topline, mljeti miješalica.
    • Dodajte mlijeko i maslac.
    • Lagano zagrijte, dodajte malo soli.
    • Ako se pire krumpir ispostavi da je previše tekući, možete dodati malo brašna i zagrijati ga do guste (ne kuhati).

    Pire od špinata dobro se uklapa s drugim povrćem, kao što je krumpir ili bundeva.

    Meso i povrće pire od krumpira i suflea sa špinatom često se pripremaju za bebe i dodaju juhama. Pitanje da li možete jesti dječji špinat je pozitivan odgovor.

    Posuđe za špinat za djecu - najbolji recepti

    U našoj zemlji, ova zeljasta biljka nije poštovana, svatko s užasom razmišlja o mogućnosti kuhanja bilo čega od toga.

    No, s pravim pristupom, jela od špinata mogu biti ne samo vrlo ukusna i hranjiva, nego i korisna za djecu i odrasle.

    Iz našeg članka naučit ćete kako kuhati juhu, pite i još mnogo toga, kako biste maksimalno iskoristili prehranu cijele obitelji.

    Prvo, hajde da shvatimo trebamo li zelje špinata.

    Listovi ove biljke sadrže proteine, polinezasićene masne kiseline, lako probavljiva vlakna, ogroman popis korisnih minerala, uključujući željezo i vitamine A, B, C, E, K, PP, koji se čuvaju tijekom toplinske obrade. Osim toga, uklanja toksine iz tijela, stimulira gušteraču i poboljšava metaboličke procese.

    Dakle, u prednostima špinat nije potrebno, ali, kao što znate, nije sve što je ukusno, što je korisno. Srećom, uz pravilnu pripremu jela iz ovog zelenila dati će izgledi za mnoge poznate i dokazane recepte.

    Ali prije nego počnemo vježbati, morate zapamtiti nekoliko jednostavnih pravila:

    • Uvijek odaberite najmlađe lišće, jer sadrži najmanji sadržaj oksalne kiseline
    • Svako jelo od špinata za djecu ili odrasle mora biti svježe. Dugotrajno skladištenje pridonosi nakupljanju štetnih soli, pa hranu držite u hladnjaku ne više od jednog dana.

    Unesite ovaj proizvod u prehranu djece može biti u obliku juhe za oko godinu dana - jedan i pol. Upotrijebite sljedeći recept i ovisno o tome što je vaše dijete naviklo na ovu dob, mijenjajte ga.

    Zeleni omlet

    Za djecu iste dobi možete kuhati omlet s dodatkom ovog zelenila.

    Za jednu porciju trebamo jaje, 2 žlice kreme ili mlijeko, 2 žlice mljevenog špinata i sol.

    • Neka zelje na tavi za nekoliko minuta, a zatim ulijte, kao i obično, slana jaja smjesu.
    • Pržite ispod poklopca.

    Pin
    Send
    Share
    Send

    Pogledajte videozapis: TURISTIČKI ROTOR TURIZAM PLUS EMISIJA BR. 7 (Ožujak 2020).

    Loading...